Творог из кефирного гриба

Ингредиенты

на 1 кг.
4 литра молока (не порошкового, а "короткого хранения"( я беру такое, у которого срок хранения 3-4 дня)

тибетский (кефирный гриб)
изюм (количество определяйте сами)

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт очень прост. 2 литра молока нужно заквасить с помошью гриба (на сутки). На следующий день гриб промыть, добавить к сквашенному молоку свежее и поставить сквашиваться в теплое место. Далее рецепт прекрасно описан у xara в оригинальном рецепте. Я много раз делала так творог, если сильнее отжать под прессом, то молучается что-то вроде Адыгейского сыра. В этот раз я решила немного видоизменить рецепт и добавила в творог вымоченный изюм, а уже потом поставила под пресс. Очень вкусное сочетание. Имеет не приторный, нежный, сладковатый вкус.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

те, кто еще не знаком с этим чудом (кефирным грибом)очень рекомендую почитать информацию в интернете...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43 человек оценили

Сохранить рецепт
34 человек сохранили

гениально - беру себе, бегу делать. А я то страдала - куда приспособить кефир самодельный. Он все "квасится и квасится" уже пирога надоело из него печь! Буду творог делать! *BRAVO*