Компот

Соленья и маринады

Пирог из манки и риккотты

Name: Пирог из манки и риккотты
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бисквит; начинка; яйца; сахар; сыр риккотта; лимонная цедра и сок лимонов; манка; покрытие; сливки

Вкусный пирог из манки и риккотты с бисквитным основанием, начинкой из яиц, сахара и лимонов. Нежное покрытие из сливок порадует гурманов!

Продукты

основание из готового бисквита
начинка
яйцо - 3 шт.
сахар - 120-150 г
сыр рикотта - 1 банка
лимонная цедра и сок - 2 лимона
манка - 4 ложки
покрытие
сливки - 250 мл
сахар - 2 ложки

Пошаговый способ приготовления

Все просто и быстро.

Готовый бисквит кладем на дно формы для выпечки. Можно сделать корж из молотого печенья с маслом и сахаром, но я больше люблю бисквит.

На корж выливаем начинку, которую делаем из желтков, сахара, риккотты, лимонов, манки. Белки взбиваем и добавляем к остальным ингредиентам. Выпекаем в разогретой духовке 30-40 минут при 170-180 градусах.

Для покрытия сливки смешиваем с сахаром, выливаем на готовый пирог и на 10 мин в духовку.

Остудить и подать.