Салат из фасоли с печеным перцем и помидорами

Ингредиенты

  • консервированная красная фасоль - 1 банка (400 г)
  • болгарский перец - 3 шт. (лучше разноцветных)
  • помидоры - 400 г. (лучше черри, но пойдут и обыкновенные, желательно, сладковатые)
  • лук репчатый - половинка (можно ошпарить, но я оставляю в свежем виде)
  • укроп, базилик
  • заправка:
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • чеснок - 1-2 зубка
  • белый винный уксус - 1 ст.л.
  • перец молотый или смесь перцев -

Пошаговый рецепт приготовления

Перцы помыть и запечь на гриле до черной корочки. Если гриля нет, можно просто в духовке до мягкости (но на гриле вкуснее получается). Почистить от кожицы и семян, порезать квадратами 1,5*1,5 см.

Фасоль промыть.

Помидоры - если черри - разрезать пополам, если простые - нарезать кубиками 1*1 см.

Лук порезать тоненькими полуколечками.

Смешать фасоль, лук, помидоры и перец, добавить мелко порезанный укроп.

Приготовить заправку - смешать оливковое масло, мелко порезанный или раздавленный чеснок, уксус, перец, соль. Полить салат, поставить в холодильник минут на 15.

Украсить базиликом.

Дополнительная информация

До этого салата не ела фасоль вообще. Но в сочетании с перцем и помидорами получается восхитительно. В заправку можно вместо уксуса сделать лимонный сок и щепотку сахара. Количество помидор и перца можно увеличивать, я люблю, когда их много, и фасоль не доминирует.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

веданта
11.01.2009 14:30
Ответить
Люблю такое! 5+
ЯВенера
11.01.2009 14:49
Ответить
ярко и вкусно, 555!!!
ozzi
11.01.2009 15:03
Ответить
вкусный салат! 555
oikumene
11.01.2009 15:25
Ответить
Вкусный салат!
fanny
11.01.2009 15:33
Ответить
Аппетитно смотрится! На гарнир хорош.
ntv2001
11.01.2009 16:02
Ответить
fanny15 - я его как основное блюдо использую, так как с мясом не дружу, но со стейком на гриле - обалденно - испробовано соседками! :)
кыш
11.01.2009 16:05
Ответить
Очень красочно и вкусно! Тоже такой делала, только перец не запекала. Это ещё больше обогащает вкус, надо попробовать с запечённым.
liliana68
11.01.2009 16:26
Ответить
Очень аппетитно! 5!
allacrimea
11.01.2009 18:12
Ответить
Зимой особенно такой салат ценен! 5555555
ntv2001
11.01.2009 18:15
Ответить
Это точно! Плюс калорий немного... Тоже немаловажно :)
Катя
01.04.2013 22:27
Ответить
Очень вкусный салат!!! Спасибо Вам! Муж сидит на диете, а тут ему все можно *KISSED*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели