Бульон оздоровительный

Ингредиенты

вода родниковая-3 литра
лаврушка - 5-10 шт
лук-репка - 1-2 головки
лук-порей -1 белая часть
семена укропа, тмина, фенхеля, кориандра, петрушки - 1 столовая ложка смеси

чеснок-4-5 долек
перец душистый-5-7 горошин
коренья(свежие или сухие)- петрушки, пастернака, сельдерея, имбиря, моркови,
черешки сельдерея - 2-3 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Положить все ингридиенты в холодную воду, довести до кипения, кипятить 15-20 мин, процедить через сито.

Дополнительная информация

Этот бульон - великолепная основа для любого первого блюда: как вегетарианского так и мясного. Если добавить 5 гвоздичек и куру - замечательный бульон при простуде. Состав я варьирую- что есть в доме, то и кладу. Обязательны только семена и лаврушка. Семена можно купить в аптеке и смешать. Даже самые мясоеды, кушая борщ на этом бульоне, спрашивают: А где мясо? Пользую его 22 года. ОЧЕНЬ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

5. рецепт в избранное. так как мясо и производные от него с недавних пор не употребляю - очень ценный рецепт для меня. P.S. Художник Репин писал "Фрукты, красное вино, сушеные плоды, маслины, чернослив… орехи — энергия. Можно ли перечислить всю роскошь растительного стола? А бульоны из трав — какое-то веселье." Видимо про этот бульончик он и рассуждал))).

elmar

22.10.2009 16:54

Ответить

спасибо на добром слове и ..........на здоровье