Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Экспресс чабатта

Экспресс-чабатта: быстрое и вкусное хлебо с мукой твердых сортов пшеницы, теплой водой, сухими дрожжами и солью. Попробуйте легкость домашней выпечки!

Продукты

250 г муки из твердых сортов пшеницы
225 г теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли(без верха)

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растворить в теплой воде,добавить соль и просеянную муку.

Хорошо вымесить.Если есть кухонный комбайн,то лучше замесить в нем.

Тесто должно быть однородным,но отставать от стенок посуды.

Полученное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 2-3 час(можно больше).

По истечении данного времени тесто должно пузыриться и стать похожим на густую опару.

Выложить тесто,на обильно посыпанный мукой стол,разделить вдоль на две части и сформировать два батончика.

Тесто не в коем случае не вымешивать!

Выложить на смазанный маслом противень и дать подойти 30-40 мин.

Выпекать при температуре 220 гр. 25-35 мин.(в зависимости от духовки).

Чабатту вынуть,накрыть полотенцем и дать остыть.

Прияного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

90 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9466

Понравилось: 64

Автор: favila

Создан: 07 января 2009, 18:45

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Хрустящая корочка,дырки и слегка резиновый мякишь-особенности чабатты.Вкус,не передать-объедение!Быстро и не сложно,даже для не опытных хозяек.Два испеченных батончика исчезли быстрее,чем я успела оглянуться. Приятного аппетита! С Рождеством Христовым!

Испекла! Очень хороший хлеб, понравился даже моей десятимесячной дочке. По вкусу напоминает очень свежий покупной круглый белый хлеб. Только почему-то он у меня получился без дырочек. Спасибо, Лена! Это уже не первый Ваш рецепт, который мне удается и нравится.

esilina

22 июля 2009, 17:30

Классный рецепт, я тоже делаю такой только чуток по другому, попробуйте - 100гр ржаной муки и 150гр обычной, я делаю тесто в хлебопечке Панасонник в простом режиме (это для тех кто не хочет долго возится и если есть хлебопечка, а в духовке пеку чуток по другому: разогреваю духовку с протвинем вместе по максимуму(250 градусов)выкладываю её на горячий протвинь и пеку 8 мин на максимуме, потом уменьшаю до 220 градусов и ещё 8-10 мин(получается чудесная корочка).

favila

29 апреля 2010, 00:21

Спасибо за отзывы!Здорово,когда выпечка удается на славу !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 581