Пангасиус в духовке под сыром
Попробуйте пангасиус в духовке под сыром с филе, растительным маслом, соком лайма, перцем и морской солью с диким чесноком. Вкусно и легко!

Ингредиенты
- филе пангасиуса - 2 шт.
- масло растительное - менее 1 ст.л/
- сок лайма
- перец чёрный молотый
- перец чили молотый
- соль kotanyi "морская соль с диким чесноком"
- майонез
- сыр тёртый
Пошаговый рецепт приготовления
Вымытые размороженные филе тщательно просушил бумажным полотенцами и замариновал их минут на 15 в соке лайма, перцах чёрном молотом и красном чили и сразу посолил.
После маринования выложил филе в хорошо протёртый маслом (использовал виноградное) подходящую тефлонированную аллюминиевую форму, нанёс немного майонеза и посыпал тёртым сыром, выставил в предварительно разогретую до 190С духовку поближе с верхнему грилю и через минут 15 рыба была абсолютно готова с прекрасной корочкой.
Нам настолько понравился пангасиус по этому рецепту - воздушный, вкусный, я добавил ещё и любимого соуса таиландской фирмы Exotic Food Chilli Sause For Seafud ("Азбука Вкуса", да наверное много где есть) и острых перчиков, ну, что называется - ни убавить, ни прибавить.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен расчет КБЖУ для указанных ингредиентов. Обратите внимание, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и размеров порций.
- Филе пангасиуса (2 шт.)
- Вес одного филе примерно 150 г
- Общий вес: 300 г
Калории: 105 ккал на 100 г
Общая калорийность: 300 г × 105 / 100 = 315 ккал
Белки: 20 г на 100 г
Общий белок: 300 г × 20 / 100 = 60 г
Жиры: 2.5 г на 100 г
Общий жир: 300 г × 2.5 / 100 = 7.5 г
Углеводы: 0 г (пангасиус практически не содержит углеводов)
Масло растительное (менее 1 ст.л.) — возьмем 1 чайную ложку (около 5 г)Калории: 40 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 4.5 г
Углеводы: 0 гСок лайма — примерно 1 столовая ложка (15 г)Калории: около 4 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1.5 гПерец чёрный молотый — небольшая щепотка (около 0.2 г), калорийность пренебрежимо мала
Перец чили молотый — небольшая щепотка (около 0.2 г), калорийность пренебрежимо мала
Соль Kotanyi "морская соль с диким чесноком" — по вкусу, примерно 0.5 гКалории: примерно 0 ккал
Майонез — примерно 1 ст.л. (15 г)Калории: около 55 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0.5 гСыр тёртый — примерно 20 гКалории: около 80 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 0 г
Общий расчет:
Ккал:
315 (пангасиус) + 40 (масло) + 4 (сок лайма) + 55 (майонез) + 80 (сыр) = 494 ккалБелки:
60 г (пангасиус) + 1 г (майонез) + 5 г (сыр) = 66 гЖиры:
7.5 г (пангасиус) + 4.5 г (масло) + 5 г (майонез) + 6 г (сыр) = 23 гУглеводы:
1.5 г (сок лайма) + 0.5 г (майонез) = 2 г (прочие ингредиенты имеют минимальное содержание углеводов)
Итоговые показатели:
Питательные вещества | Значение |
---|---|
Калории | около 494 ккал |
Белки | около 66 г |
Жиры | около 23 г |
Углеводы | около 2 г |
Если нужны более точные расчеты или указания по порции — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




