Конфитюр из перца к мясным блюдам
Приготовьте вкусный конфитюр из перца для мясных блюд. Используйте сладкий перец, сахар, бальзамический уксус, розмарин и специи для изысканного аромата.
Продукты
- 500 г мясистого сладкого перца одного окраса (или красного, или желтого)
- 250 г сахара
- 120 г ароматного уксуса (я делала с бальзамическим, думаю, что пойдет и яблочный),
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сухого розмарина
- 1 лавровый листик
- 1/3 ч.л. смеси перцев или просто черный молотый перeц.
Пошаговый способ приготовления
Перец очистите от семян, вымойте, разрежьте вдоль на 4 части и поперек нарежьте соломкой толщиной около сантиметра.
Положите в сковороду.
Добавьте сахар, уксус, соль, сухой розмарин, лавровый листик.
С момента закипания варите около 20 минут, не мешая, а потряхивая сковородой, и следя за тем, чтобы не слишком закарамелился перец.
Как только увидите, что весь уксус выпарился, а соус стал тягуче-сиропным, выключайте.
Добавляйте смесь перцев или просто черный молотый перeц.
Охладите и подавайте к мясу или печени.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
19 декабря 2008, 21:18
19 декабря 2008, 21:26
19 декабря 2008, 21:38
19 декабря 2008, 21:42
19 декабря 2008, 21:52
19 декабря 2008, 22:03
19 декабря 2008, 22:31
19 декабря 2008, 22:45
19 декабря 2008, 23:13
20 декабря 2008, 02:51
20 декабря 2008, 14:55
28 декабря 2008, 16:50
26 июля 2009, 03:05
09 октября 2013, 19:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти