Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хрустящий салат с говядиной

Попробуйте хрустящий салат с говядиной: постное филе, красный перец чили, зеленый лук и бобовые ростки с пикантной заправкой из лайма и оливкового масла.

Продукты

2 ч.л. растительного масла
400-450 г постного филе говядины, порезанного на тонкие полоски
2 красных перца чили, очищенных от семечек и порезанных
2 пучка зеленого лука, тонко порезанных
2 зубчика чеснока, раздавленных
5 см имбиря, очищенного от кожуры и порезанного
200 г бобовых ростков
2 пучка кориандра, мелко порезанного
80 г зеленых салатных листьев
заправка:: 2 лайма, 6 ст.л. оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

Нагреть сковороду вок на большом огне. Добавить масло и нагреть его сильно. Добавить говядину и чили, обжаривать 2 мин. Отставить и дать остыть. Перемешать лук, чеснок, имбирь, ростки, кориандр и салат.

В другой миске перемешать ингредиенты для заправки, то есть сок лимона и цедру смешать с оливковым маслом, приправить.

Добавить в салат говядину, заправить и подавать.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10655

Понравилось: 48

Автор: zexra

Создан: 18 ноября 2008, 14:53

Каталоги: Другие салаты Салат с говядиной Салаты

Дополнительная информация

Когда готовила использовала вместо чили перца красный перец - много, кориандр - толченые зерна, и салат не взвешивала а на глаз большой пучек Ну очень вкусно Простите за фото, что сняты не мной, когда готовила этот салат, не приходила мысль его сфотографировать.

to tjuz Да мясо жарилось с перцем (большим кол-вом, муж любит поострее) и не было где купить лаймы, то давила лимон. Вообще я когда готовлю то делаю на глаз, попробуйте 1 лайм, не достаточно будет, добавьте еще. Это же на ваш вкус

tjuz

16 мая 2009, 03:09

спасибо попробую. Но насчет паприки Вы не поняли. Я не люблю острое. Чили заменю паприкой. Саму паприку надо будет обжарить или нет? Извините,если что недопоняла

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 750