Компот

Соленья и маринады

Креветка брошь с цветной капустой

Name: Креветка „брошь“с цветной капустой
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: цветная капуста; креветки; красный перец чили; ингвер; мята; зелень сельдерея; мёд; кунжутное масло; лимон; кунжут

Приготовьте креветку „брошь“ с цветной капустой и ароматным соусом из перца чили, имбиря и зелени. Идеальное блюдо для любителей морепродуктов!

Продукты

цветная капуста - 1 кочан
креветки - 250 г
для соуса:
красный перец чили - 1 стручок
имбирь - 5 см
мята
зелень сельдерея
мед - 0.5 ч.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
лимон - 0.5
для посыпки:
кунжут - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Чили мелко нарезать, лимон выжать, ингвер тоже мелко порезать. Добавить пол-чайной ложки мёда, зелень измельчить, и налить масла (по желанию-посолить).

Всё хорошо помешать, и дать немного замариноваться.

Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде или мисочке. Цветную капусту разобрать на розочки, положить в кипящую водy, и варить 5-7 минут, чтобы она была ещё жестковатой. Затем немного охладить. Красивые розочки отобрать и деревянной палочкой прикрепить между „животиком“и „хвостиком“.

Положить на сковороду и потушиь в масле минут 5( пока не станут красными).

Горячие кpеветки выложить на тарелку и сразу же полить соусом, посыпать жаренным кунжутом и сервировать.