Варенье сливовое, варенье нектариновое (персиковое) для ленивых

Фото к рецепту: Варенье сливовое, варенье нектариновое (персиковое) для ленивых

Ингредиенты

  • 1 кг. подготовленных фруктов
  • 1 кг сахара
  • 1/3 стакана воды

Пошаговый рецепт приготовления

Для ленивых - потому, что за ним не нужно следить во время варки.

Не рекомендую варить одновременно в одной посуде больше, чем 3 кг. фруктов, т.к. при варке большого количества фрукты все равно разварятся.

Ну с советами и разъяснениями вроде все, начинаем варить варенье.

Сливы и нектарин освободить от косточки и нарезать красивыми кусочками, как Вам больше нравится.

Я режу дольками.

Желательно взвесить полученное и отмерить столько же по весу сахара.

Если фрукты кислые количество сахара можно увеличить до 1,5 кг. на килограмм фруктов.

Сахар положить в таз или кастрюлю, залить водой (намочить), поставить на огонь и довести до кипения.

При необходимости снять пенку, варить до полного растворения сахара.

Снять с огня, дать остыть до 60-70 град. С.

Залить сиропом фрукты и оставить на ночь или даже на сутки.

После этого алгоритм такой:

Доводите варенье до кипения, помешиваете или встряхиваете, выключаете нагрев и оставляете каждый раз на ночь (или на сутки) и так 3-4 раза, пока варенье не дойдет до желаемой густоты.

За время "простоя" из варенья самопроизвольно испаряется лишняя влага, не приходится снимать пенку.

Последний раз вскипятив варенье, раскладываете его в сухие чистые банки и закручиваете.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Точно так же я варю любое варенье. Единственное замечание - при варке из нежных ягод, типа клубники можно обойтись даже без варки сиропа, а просто первый раз засыпать ягоды сахаром и дать выстояться для выделения сока не менее 12 часов.


5.04.6327936783729191.056
xara

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Как сварить красивое варенье (совет)

Название редакции: Сливовое варенье, рецепт. Варенье нектариновое (персиковое) для ленивых


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
94 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
christymar

вкусно,мы тоже так делаем 5

radugalena

Вкусненько! Спасибо! 5! ;)

nikachka
08.09.2008 13:12

отлично!!!

maj4ik
08.09.2008 13:27

Вкусненько! 5

марияn

Цвет янтарный!!!Отлично!!!

натаха

Спасибо! Вот теперь все понятно. И правда, очень красиво получилось! :)

fanny
08.09.2008 15:42

Здоровское варенье, и рецепт очень актуальный, вдругнадумаю чего сварить, забираю!

djastina
08.09.2008 17:03

Люблю консервирование. Забираю! 5

strelec148

забираю! 5

kidlog
08.09.2008 17:34

...какое янтарное :) 5!

elitna
07.11.2008 13:43

варенье супер!5

galina_veda

Спасибо за рецептик. Замечательно! Купили домик в деревне, а там сливы море в саду. Кто в Москве живет, приглашаю на сбор урожая. В прошлом году,когда резко упала на улице температура,а потом потеплело, слива прямо на ветках лопалась. Сорвешь и в рот, а она сочная, медовая! Я никогда такой сливы не пробовала. Никакого сравнения с магазинной.Так что рецептик пригодится.5555555

Inna_2107

Вкусное варенье! и красивое!

lilsheys
20.07.2009 18:35

Попробую, Спасибо!

2be_girl
08.07.2011 20:43

Сливое варенье рецепт ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты