Корейские пирожки на пару "пегоди"
Ингредиенты
- тесто дрожжевое готовое или собственного приготовления
- капуста свежая белокочанная - 1 небольшой вилок
- лук репчатый - 1 большая головка
- чеснок - 3-4 зубца
- соевый соус,специи(перец красный и черный,сушеный базилик)
- фарш смешанный (говядина+свинина) - 600-700 г
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Вчера fraut дала замечательный рецепт дрожжевого быстрого теста - "Чудо-тесто". Вот его-то как раз и можно использовать. Я в силу нехватки времени использовала готовое покупное. Итак:
Фарш кладем на сковороду, льем растительное масло и слегка прожариваем. Добавляем крупно порезанный лук,перемешиваем. Капусту нашинковать и добавить к фаршу. Протушить все минут 10-15. Когда капуста будет готова,добавляем соль,соевый соус,красный и черный перец,базилик,чеснок. Дать начинке остыть.Далее лепим пирожки и кладем их на смазанный маслом растительным кружок мантоварки(пароварки) швом вниз-иначе расползутся. Варим 45-50 мин. Подаем с соусом. Я смешиваю майонез+кетчуп острый+соевый соус. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
У меня муж тоже любит такие пигодя. сразу вспомнился базар и зазывалки: "пигодя, кому горячие пигодя!"
Горячими они весьма вкусные, а особенно дома с соусом. Предлагаю такой корейский вариант соуса - развести кипяченой водой соевый соус, добавить чуть уксуса, измельчённого чесночка или можно красного жгучего перца (мне больше с чесноком нравится) и кориандр. попробуйте
На вид аппетитные - пышненькме такие!
, но обязательно попробую, на фото такие аппетитные, пушистенькие 
5+
Леночка, отличные пирожки! 5+++
огромное спасибо так давно искала этот рецепт на готовые пигодя можно еще положить корейскую морковку
Никогда не слышала,но звучит апетитно.5.
Обожаю их просто с разведенным уксусом, спасибо что напомнили!!! 5+
Наконец я решилась попробовать сготовить. Результат превзошел все ожидания. Мои мальчишки уплетали за обе щеки. Спасибо большое за рецепт! Только 5+
Спасибо за рецепт, вспомнился Ташкентский корейский рынок.) Сегодня же приготовлю. Пегоди очень вкусно с салатом марковча, после приготовления разрезается вдоль по шву и сверху салат в пирожок.
Спасибо за рецепт, вспомнился Ташкентский корейский рынок.) Сегодня же приготовлю. Пегоди очень вкусно с салатом марковча, после приготовления разрезается вдоль по шву и сверху салат в пирожок. +5)
Знакомая китаянка угощала....очень вкусно! Начинка может быть самая разная.
