Свининка с алычой

Насладитесь свининкой с алычой, окороками и луком, приправленной соевым соусом, растительным маслом, дижонской горчицей и свежей мятой.

Фото к рецепту: Свининка с алычой

Ингредиенты

  • 900 г окорока
  • 900 г лука репчатого
  • 400 г алычи
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. масла растительного
  • листики 2-3 веточек мяты
  • 1 ч.л. дижонской горчицы.

Пищевая ценность

Калории: 2560.0 ккал
Белки: 195.0 г
Жиры: 139.0 г
Углеводы: 115.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезаем кусочками и быстро обжариваем в масле до золотистого цвета на большом огне.

Лук режем полукольцами и выкладываем в сковороду для тушения, добавляем масло на котором жарилось мясо. Сверху выкладываем мясо, добавляем соевый соус и немного воды и тушим на среднем огне 40 минут. Я добавила для пикантности 1 чайную ложку дижонской горчицы.

Алычу режем на четвертинки и добавляем к мясу, тушим еще 15 минут. За 2 минуты до готовности посыпаем мясо мелко порезанной мятой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свининка с алычой: шаг 1
Свининка с алычой: шаг 2
Свининка с алычой: шаг 3
Свининка с алычой: шаг 4
Свининка с алычой: шаг 5
Свининка с алычой: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Рецепт навеян блюдом "Тушеная говядина с яблоками". У меня был окорок и алыча, но этапы пути слизала у Эрика, о чем не пожалела. Спасибо, друг Эрик!

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены расчетные показатели КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

  • Окорок (говядина/свинина): 900 г
  • Лук репчатый: 900 г
  • Алыча: 400 г
  • Соевый соус: 2 ст.л.
  • Растительное масло: 2 ст.л.
  • Мяты: 2-3 веточки (предположим около 5 г)
  • Дижонская горчица: 1 ч.л. (приблизительно 5 г)

Расчетные значения (в среднем по данным продуктов):

1. Окорок (900 г)

  • Калории: 209 ккал/100 г → 1881 ккал
  • Белки: 20 г/100 г → 180 г
  • Жиры: 13 г/100 г → 117 г
  • Углеводы: 0 г

2. Лук репчатый (900 г)

  • Калории: 40 ккал/100 г → 360 ккал
  • Белки: 1.1 г/100 г → 9,9 г
  • Жиры: 0.1 г/100 г → 0,9 г
  • Углеводы: 9 г/100 г → 81 г

3. Алыча (400 г)

  • Калории: 30 ккал/100 г → 120 ккал
  • Белки: 0.5 г/100 г → 2 г
  • Жиры: 0.2 г/100 г → 0,8 г
  • Углеводы: 8 г/100 г → 32 г

4. Соевый соус (2 ст.л., около 30 г)

  • Калории: 53 ккал/100 г → 15,9 ккал
  • Белки: 8 г/100 г → 2,4 г
  • Жиры: 0.1 г/100 г → 0,03 г
  • Углеводы: 4.9 г/100 г → 1,47 г

5. Растительное масло (2 ст.л., около 20 г)

  • Калории: 884 ккал/100 г → 177 ккал
  • Жиры: 100 г/100 г → 20 г
  • Белки/углеводы — пренебрегаем

6. Мята (5 г)

  • Калории: 70 ккал/100 г → около 3.5 ккал
  • Белки, жиры, углеводы — пренебрегаем

7. Дижонская горчица (5 г)

  • Калории: 66 ккал/100 г → 3.3 ккал
  • Белки: 3.2 г/100 г → 0.16 г
  • Жиры: 4.2 г/100 г → 0.21 г
  • Углеводы: 5.8 г/100 г → 0.29 г

Итоговые показатели:

ПараметрЗначение
Калории, ккал1881 + 360 + 120 + 15.9 + 177 + 3.5 + 3.3 ≈ 2560 ккал
Белки, г180 + 9.9 + 2 + 2.4 + 0 + 0 + 0.16 ≈ 194.56 г
Жиры, г117 + 0.9 + 0.8 + 0.03 + 20 + 0 + 0.21 ≈ 138.94 г
Углеводы, г0 + 81 + 32 + 1.47 + 0 + 0 + 0.29 ≈ 114.76 г

Итог:

  • Калории: около 2560 ккал
  • Белки: около 195 г
  • Жиры: около 139 г
  • Углеводы: около 115 г

Это приблизительные показатели, фактические значения могут немного отличаться в зависимости от марки продуктов и точной массы.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

everygloss
17.06.2008 22:10
Ответить
вкусно и ароматно
натаха
17.06.2008 22:10
Ответить
Вкусная свининка с кислинкой! :)
mari2020
17.06.2008 22:10
Ответить
хорошее блюдо получилось.Мне понравилось.От меня 5!
koshka_1983
17.06.2008 22:29
Ответить
красиво и рецепт понравился, от меня пятерки!!!
ats2230 309 05
17.06.2008 22:35
Ответить
фотки аппетитные!Удачное сочетание мяса и алычи!5
неля0503
17.06.2008 22:43
Ответить
Очень красивое блюдо...И,убеждена,вкусно.Попробую приготовить.5!
неля0503
17.06.2008 22:47
Ответить
P.S.Ну,что сегодня держим кулачки за французов? ))))
kidlog
17.06.2008 22:55
Ответить
%), забираю. 5+
lorxen1
17.06.2008 23:53
Ответить
отличная свининка-5+
bratyury
18.06.2008 00:10
Ответить
Большое удовольствие поставить заслуженую пятёрку. Спасибо за рецепт.
кыш
18.06.2008 00:24
Ответить
Замечательно вкусно!:)
буба
18.06.2008 01:28
Ответить
Это мужу к футболу?Балуете вы его,однако...Отличная свинина-5.
bart
18.06.2008 01:34
Ответить
Какое мяско!!!!5+
e-art
18.06.2008 02:18
Ответить
Ну ваще)) Никогда бы не додумалась, утаскиваю. 5!
sai
18.06.2008 02:20
Ответить
взяла на карандаш 5+
luba5
18.06.2008 02:22
Ответить
Замечательная свининка!555!;)
echo
18.06.2008 02:37
Ответить
spasibo!забираю!:)5
ночка
18.06.2008 02:41
Ответить
Я большой оптимист, ибо болею за французов. Муж кстати за Германию болеет. А мяско наше мировая, что б не подрались в футбольных переживаниях...самое главное, что бы дома все было хорошо, чего и вам желаю!
пики
18.06.2008 04:04
Ответить
Хороший рецепт!5+
cheburashkin
18.06.2008 05:27
Ответить
Ни разу не пробовала такое сочетание - мясо и алыча, но что-то мне подсказывает, что будет вкусно! 5++++
чара
18.06.2008 06:43
Ответить
А нету у нас алычи.А если его с яблоками? 5
jelena_73
18.06.2008 15:14
Ответить
вкусно 5!
pokos
18.06.2008 16:18
Ответить
Вкусно конечно, но алычи еще нет, так что пробовать будем попозже. 555
cherrrry
19.06.2008 20:58
Ответить
Понравился рецепт!;)Очень аппетитно!!!5++++++++++;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru