Рассольник с куриной печенкой
Приготовьте вкусный рассольник с куриной печенкой, куриным бульоном, вареным мясом, перловкой, солеными огурцами и ароматными овощами! Быстро и просто!

Ингредиенты
- 2 л. куриного бульона
- мясо с 1 вареного куриного бедрышка(или грудки)
- 150 г куриной печенки
- 100 г перловки(можно заменить рисом)
- 2 соленых огурца
- 1 луковица
- 1 морковка
- 1 ч.л. томатной пасты
- укроп
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку промываем и замачиваем на пару часиков(можно не замачивать,но варить придется дольше).
В кипящий бульон опускаем перловку и варим почти до готовности.
Режем и пассеруем в растительном масле лук и морковку,в конце добавляем томат-пасту и ещё немножко вместе обжариваем.
Когда перловка практически готова,кладем пассеровку,вареную курочку,порезанную кусочками сырую печенку и кубики соленых огурцов,очищенных от кожицы,варим минут 5,не больше.
Солим-перчим,посыпаем укропом и кушаем с удовольствием.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашим продуктам:
2 л. куриного бульона (примерно 400 мл)
– Калории: около 20 ккал
– Белки: 2 г
– Жиры: 0 г
– Углеводы: 1 гМясо с 1 вареного куриного бедрышка или грудки (около 150 г)
– Калории: примерно 165 ккал (грудка) или 210 ккал (бедро)
– Белки: 31 г (грудка) / 26 г (бедро)
– Жиры: 3.5 г (грудка) / 12 г (бедро)
– Углеводы: 0 г
Для более точного расчета возьмем среднее значение — примерно 180 ккал, 28 г белков, 8 г жиров.
150 г куриной печени
– Калории: около 165 ккал
– Белки: 23 г
– Жиры: 5 г
– Углеводы: 1 г100 г перловки (или риса, если заменять)
Перловка:– Калории: около 123 ккал
– Белки: 4 г
– Жиры: 0.5 г
– Углеводы: 25 г
Рис (замена):– Калории: около 130 ккал
– Белки: 2.5 г
– Жиры: 0.3 г
– Углеводы: 28 г
Возьмем для расчета перловку.
2 соленых огурца (приблизительно 150 г)
– Калории: около 20 ккал
– Белки: 1 г
– Жиры: 0 г
– Углеводы: 4 г1 луковица (около 100 г)
– Калории: около 40 ккал
– Белки: 1 г
– Жиры: 0 г
– Углеводы: 9 г1 морковка (примерно 100 г)
– Калории: около 40 ккал
– Белки: 1 г
– Жиры: 0 г
– Углеводы: 9 г1 ч.л. томатной пасты (около 15 г)
– Калории: около 15 ккал
– Белки: 1 г
– Жиры: 0 г
– Углеводы: 3 гУкроп — небольшое количество, добавляем чуть-чуть, примерно 2 ккал, белков, жиров и углеводов практически отсутствуют.
Итоговые значения:
Пункт | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Бульон | 20 | 2 | 0 | 1 |
Мясо (среднее) | 180 | 28 | 8 | 0 |
Печень | 165 | 23 | 5 | 1 |
Перловка | 123 | 4 | 0.5 | 25 |
Соленые огурцы | 20 | 1 | 0 | 4 |
Лук | 40 | 1 | 0 | 9 |
Морковь | 40 | 1 | 0 | 9 |
Томатная паста | 15 | 1 | 0 | 3 |
Укроп | 2 | 0.1 | 0 | 0 |
Общие значения:
- Калорий: примерно 606 ккал
- Белков: около 62 г
- Жиров: около 13.5 г
- Углеводов: примерно 52 г
Это приближенные значения, точное содержание зависит от характеристик конкретных продуктов и способов приготовления.
Если нужно точнее, укажите точные весовые параметры или предпочтения по ингредиентам!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


