Суп со звёздочками
Ингредиенты
- 3 л воды
- 2 кг. телятины на кости
- 3 карофелины
- 1 лук
- 100 гр. макаронных изделий "звёздочки"
- 3 л.листа
- соль по-вкусу
- зелень (можно сушёную)
Пошаговый рецепт приготовления
Воду довести до кипения, положить мясо, довести до кипения, посолить и варить 2 часа (тогда мясо будет мягким и легко отделяется от костей)
Готовое мясо выложить в другую кастрюлю, добавить немного бульона (если вдруг понадобится подогреть), посолить слегка.
Бульон процедить, кастрюлю в которой варилось мясо желательно промыть от накипи - бульон останется светлым.
Лук порезать мелко, картофель кубиками.
Процеженный бульон влить в кастрюлю, дать закипеть, опустить лук и "Звёздочки", довести опять до кипения, уменьшить огонь и всё время не просто помешивать, а скрести ложкой по дну кастрюли, так как этот сорт лапши всё время намеревается прилипнуть ко дну намертво...
Сварив "Звёздочки" до полуготовности, опускаем туда картофель. За 5 мин. до готовности супа добавляем л.лист и зелень.
Мясо я обычно подаю отдельно, но можно мелко покрошить и в суп добавить.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Да, я тоже дество вспомнила
отлично
А я иначе этот суп готовлю, лук обжариваю до золотистого цвета, и картофель раньше звездочек начинаю варить иначе они перевариваются. А в общем супчик очень даже сьедобненький. 5 
и мы такой супец готовим и любимПЯТЬ
какой вкусненький супчик! 55555
Девочки - не могла раньше написать... Сын от компа отогнал... Меня свекровь научила так суп варить - она у меня деревенская-много-повидавшая в жизни... Мясо нужно размороженное в кипящую воду ложить(ну не знаю зачем, но получается вкуснее)... Лук не обжариваю если бульон очень наваристым получается... Мясом опять же свекровь снабжает (все технологии соблюдены)... я картофель мелко режу - не перереваривается ничего...
прелесть какая!555
Мне всегда такие супчики нравились! 5! Спасибо!
Да, Вероника, супик отличный, ностальгия... И туфелька - супер!!!!!!!!!! 55555555555
5+!!!
Спасибо за рецепт!
