Яблочный пирог выходного дня

я замесила тесто с вечера и в холодильник положила.решила испечь днем,когда дети заснут и ...2/3 теста расскатать и выложить в форму,чтобы бортики закрывало,на дно раскрошить печенье,на него яблоки с изюмом,посыпать сахаром,корицей или ванилью.Расскатать оставшееся тесто и накрыть пирог,защипнув края.выпекать в разогретой духовке мин.30-40.Достать,дать постоять мин.10 и можно есть.я когда достаю из духовки, смазываю сверху или водой с медом,или молоком,тогда он не чертвеет и цвет золотистый.

очень быстро,хлопот минимум,а результат "на лицо".