Кулебячка

Вкусная кулебячка с дрожжевым тестом, куриным мясом, маринованными шампиньонами и гречневой кашей. Подается с майонезом и молоком. Попробуйте!

Фото к рецепту: Кулебячка

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2520.0 ккал**
Белки: 115.6 г**
Жиры: 81.6 г**
Углеводы: 338.5 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто я брала покупное, но кто хочет сделать свое - смотри мой рецепт плюшек.

Итак, тесто раскатать в квадрат примерно 25х25 см. (толщина около 0,5 см). Далее выкладываем начинку на центр пирога так, чтобы можно было края сложить в центре (смотри рисунок). Сначала гречневая каша (в нее для сочности я добавила сливочное масло и чуть разогрела, чтобы масло разошлось), сверху мелко порезанная курочка, затем немного майонеза (я нарисовала "змейку" сверху по курочке) и уже после этого - порезанные мелко шампиньоны. Если кто шампиньоны не любит - можно и без них. Теперь соединяем края 1 и 2 (сморти опять же рисунок), защипываем, затем защипываем другие края.

В желток добавляем 2 ст.л. молока и смазываем пирог. Ставим в духъовку при t 200-210* на 30 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кулебячка: шаг 1
Кулебячка: шаг 2
Кулебячка: шаг 3
Кулебячка: шаг 4
Кулебячка: шаг 5

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:5073
  • Понравилось:35
  • Создан:20 января 2008, 01:50
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Дополнительная информация

К сожалению, не сделала пошаговые фото, т.к. не думала писать этот рецепт. Но кулебячка получилась вкусная, вот и решила поделиться.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:

  1. Тесто дрожжевое (0,5 кг)
  2. Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
  3. Общая масса: 500 г
  4. Калории: 250 ккал * 5 = 1250 ккал
  5. Белки: около 8 г на 100 г → 8 г * 5 = 40 г
  6. Жиры: около 3 г на 100 г → 3 г * 5 = 15 г
  7. Углеводы: около 50 г на 100 г → 50 г * 5 = 250 г

  8. Гречневая каша (8 ст.л.)

  9. Средний объем 1 ст.л. — около 15 г

  10. Общая масса: 8 * 15 г = 120 г

  11. Калорийность: примерно 330 ккал на 100 г

  12. Калории: 330 ккал * 1,2 = 396 ккал

  13. Белки: 13 г * 1,2 = 15,6 г

  14. Жиры: 3 г * 1,2 = 3,6 г

  15. Углеводы: 62 г * 1,2 = 74,4 г

  16. Куриное мясо (вареное) — 150 г

  17. Калорийность: примерно 165 ккал на 100 г

  18. Калории: 165 ккал * 1,5 = 247,5 ккал

  19. Белки: 31 г на 100 г → 31 г * 1,5 = 46,5 г

  20. Жиры: 3,6 г на 100 г → 3,6 г * 1,5 = 5,4 г

  21. Углеводы: около 0 г

  22. Шампиньоны маринованные (3-4 ст.л.)

  23. Пусть берется 4 ст.л. по 15 г каждая → 60 г

  24. Калорийность: около 20 ккал на 100 г

  25. Калории: 20 ккал * 0,6 = 12 ккал

  26. Белки: 2 г на 100 г → 2 г * 0,6 = 1,2 г

  27. Жиры: 0,5 г * 0,6 = 0,3 г

  28. Углеводы: 3 г * 0,6 = 1,8 г

  29. Майонез (примерно 2 ст.л.)

  30. 1 ст.л. — примерно 15 г, всего 30 г

  31. Калорийность: около 680 ккал на 100 г

  32. Калории: 680 ккал * 0,3 = 204 ккал

  33. Белки: 1 г * 0,3 = 0,3 г

  34. Жиры: 75 г * 0,3 = 22,5 г

  35. Углеводы: 1 г * 0,3 = 0,3 г

  36. Молоко (предположим 200 мл, примерно 2,5% жирности)

  37. Калорийность: около 60 ккал на 100 мл

  38. Калории: 60 ккал * 2 = 120 ккал

  39. Белки: 3 г * 2 = 6 г

  40. Жиры: 2,5 г * 2 = 5 г

  41. Углеводы: 5 г * 2 = 10 г

  42. Яйцо — 1 шт. (около 50 г)

  43. Калории: примерно 75 ккал

  44. Белки: 6 г

  45. Жиры: 5 г

  46. Углеводы: 1 г

  47. Сливочное масло (2 ст.л.)

  48. 1 ст.л. — около 15 г

  49. Общий вес: 30 г

  50. Калорийность: около 720 ккал на 100 г

  51. Калории: 720 ккал * 0,3 = 216 ккал

  52. Белки: 0 г

  53. Жиры: 81 г * 0,3 = 24,3 г

  54. Углеводы: 0 г

Итоговые ориентировочные показатели:

  • Калории: ≈ 1250 + 396 + 247,5 + 12 + 204 + 120 + 75 + 216 = 2520 ккал
  • Белки: 40 + 15,6 + 46,5 + 1,2 + 0,3 + 6 + 6 + 0,0 = 115,6 г
  • Жиры: 15 + 3,6 + 5,4 + 0,3 + 22,5 + 5 + 5 + 24,3 = 81,6 г
  • Углеводы: 250 + 74,4 + 0 + 1,8 + 0,3 + 10 + 1 + 0 = 338,5 г

Это приблизительные значения и могут немного варьировать в зависимости от конкретных марок продуктов и способов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

iviapnha
20.01.2008 01:52
Ответить
Мне особенно графическая схема понравилась. Класс :)
strelec148
20.01.2008 01:55
Ответить
за кулебячку 5! за графику поставила бы 10...действительно рассмешила ;).
nir
20.01.2008 01:58
Ответить
Олечка хорошо ты в Питере..вот из штатов кто прислал,приняли за секретные чертежи.Отлично!!!555
olga-kostra
20.01.2008 01:58
Ответить
А что делать, если словами не знаю, как эти схемы объяснить! Рада, что кто-то улыбнулся!
ируся123
20.01.2008 02:02
Ответить
:) умница
blondia
20.01.2008 02:06
Ответить
Нечего скзать, креативный подход :)))
nir
20.01.2008 02:06
Ответить
Киндер твой вон быстро разобрался!!!!Молодец,вон Лопает!!!
mari2020
20.01.2008 02:07
Ответить
толька смотря на малыша,который с таким удвольствием поедает это блюдо,можно с уверенностью сказать ,что это вкусно.5!
strelec148
20.01.2008 02:09
Ответить
да уж разобрался не то слово! умничка!
luba5
20.01.2008 02:35
Ответить
Мальчик довольный, значит точно вкусно. 5.
мама макса
20.01.2008 02:37
Ответить
Малыш просто прелесть, мамочка постаралась такую вкуснятину приготовила. Пусть растет здоровенький!
mara
20.01.2008 03:27
Ответить
Умничка, наша Оля! 5 Детка - прелесть!!!
tvv
20.01.2008 03:34
Ответить
Начинка какая необычная! 5
лёля69
20.01.2008 10:53
Ответить
Да уж,подняла с утра настроение! :) 5 !
irina90-60-90
20.01.2008 11:07
Ответить
Замечательная мамочка!Замечательная кулебячка!МОЛОДЕЦ!Только ПЯТЬ!:)
kidlog
20.01.2008 11:27
Ответить
М О Л О Д Е Ц ! :) 5+!!!
parliament
20.01.2008 12:58
Ответить
5! Хороший малыш!
marusja
20.01.2008 12:58
Ответить
Dushevnaya mamochka i жena!;)A kulebyachka superchik,prodolжaite v takom duxe balovat svoix muжikov.5:):)
natsy
20.01.2008 13:52
Ответить
Замечательная кулебяка, а какой аппетитный кусочек... Малышу можно позавидовать! 5+++++
0lga
20.01.2008 16:45
Ответить
забрала,вкуснотищааааа!
0lga
20.01.2008 16:46
Ответить
и начинка необычная(для меня:))
0lga
20.01.2008 16:46
Ответить
и начинка необычная(для меня:))
zooz
21.01.2008 10:25
Ответить
Супер, улыбаюсь, не могу остановиться :) 5!
chudo
21.01.2008 15:27
Ответить
Кулебяка - это вкусно.
jelena_73
22.01.2008 15:30
Ответить
ух как лопает,молодец!!!5
vafel
23.03.2008 20:55
Ответить
положительно!
_элли_
26.11.2009 12:14
Ответить
Рецепт супер, забираю, спасибо!!! :) А вот ребёнку ни грибы, ни майонез есть ещё не стоило б....(((

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru