Вход | Регистрация
Кулебячка
Вкусная кулебячка с дрожжевым тестом, куриным мясом, маринованными шампиньонами и гречневой кашей. Подается с майонезом и молоком. Попробуйте!
Ингредиенты
- тесто дрожжевое - 0,5 кг
- гречневая каша - 8 ст.л.
- куриное мясо (вареное) - 150 г
- шампиньоны маринованые - 3-4 ст.л.
- майонез
- молоко
- яйцо - 1 шт
- сливочное масло - 2 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто я брала покупное, но кто хочет сделать свое - смотри мой рецепт плюшек.
Итак, тесто раскатать в квадрат примерно 25х25 см. (толщина около 0,5 см). Далее выкладываем начинку на центр пирога так, чтобы можно было края сложить в центре (смотри рисунок). Сначала гречневая каша (в нее для сочности я добавила сливочное масло и чуть разогрела, чтобы масло разошлось), сверху мелко порезанная курочка, затем немного майонеза (я нарисовала "змейку" сверху по курочке) и уже после этого - порезанные мелко шампиньоны. Если кто шампиньоны не любит - можно и без них. Теперь соединяем края 1 и 2 (сморти опять же рисунок), защипываем, затем защипываем другие края.
В желток добавляем 2 ст.л. молока и смазываем пирог. Ставим в духъовку при t 200-210* на 30 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
К сожалению, не сделала пошаговые фото, т.к. не думала писать этот рецепт. Но кулебячка получилась вкусная, вот и решила поделиться.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
- Тесто дрожжевое (0,5 кг)
- Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
- Общая масса: 500 г
- Калории: 250 ккал * 5 = 1250 ккал
- Белки: около 8 г на 100 г → 8 г * 5 = 40 г
- Жиры: около 3 г на 100 г → 3 г * 5 = 15 г
Углеводы: около 50 г на 100 г → 50 г * 5 = 250 г
Гречневая каша (8 ст.л.)
Средний объем 1 ст.л. — около 15 г
Общая масса: 8 * 15 г = 120 г
Калорийность: примерно 330 ккал на 100 г
Калории: 330 ккал * 1,2 = 396 ккал
Белки: 13 г * 1,2 = 15,6 г
Жиры: 3 г * 1,2 = 3,6 г
Углеводы: 62 г * 1,2 = 74,4 г
Куриное мясо (вареное) — 150 г
Калорийность: примерно 165 ккал на 100 г
Калории: 165 ккал * 1,5 = 247,5 ккал
Белки: 31 г на 100 г → 31 г * 1,5 = 46,5 г
Жиры: 3,6 г на 100 г → 3,6 г * 1,5 = 5,4 г
Углеводы: около 0 г
Шампиньоны маринованные (3-4 ст.л.)
Пусть берется 4 ст.л. по 15 г каждая → 60 г
Калорийность: около 20 ккал на 100 г
Калории: 20 ккал * 0,6 = 12 ккал
Белки: 2 г на 100 г → 2 г * 0,6 = 1,2 г
Жиры: 0,5 г * 0,6 = 0,3 г
Углеводы: 3 г * 0,6 = 1,8 г
Майонез (примерно 2 ст.л.)
1 ст.л. — примерно 15 г, всего 30 г
Калорийность: около 680 ккал на 100 г
Калории: 680 ккал * 0,3 = 204 ккал
Белки: 1 г * 0,3 = 0,3 г
Жиры: 75 г * 0,3 = 22,5 г
Углеводы: 1 г * 0,3 = 0,3 г
Молоко (предположим 200 мл, примерно 2,5% жирности)
Калорийность: около 60 ккал на 100 мл
Калории: 60 ккал * 2 = 120 ккал
Белки: 3 г * 2 = 6 г
Жиры: 2,5 г * 2 = 5 г
Углеводы: 5 г * 2 = 10 г
Яйцо — 1 шт. (около 50 г)
Калории: примерно 75 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г
Сливочное масло (2 ст.л.)
1 ст.л. — около 15 г
Общий вес: 30 г
Калорийность: около 720 ккал на 100 г
Калории: 720 ккал * 0,3 = 216 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 81 г * 0,3 = 24,3 г
Углеводы: 0 г
Итоговые ориентировочные показатели:
- Калории: ≈ 1250 + 396 + 247,5 + 12 + 204 + 120 + 75 + 216 = 2520 ккал
- Белки: 40 + 15,6 + 46,5 + 1,2 + 0,3 + 6 + 6 + 0,0 = 115,6 г
- Жиры: 15 + 3,6 + 5,4 + 0,3 + 22,5 + 5 + 5 + 24,3 = 81,6 г
- Углеводы: 250 + 74,4 + 0 + 1,8 + 0,3 + 10 + 1 + 0 = 338,5 г
Это приблизительные значения и могут немного варьировать в зависимости от конкретных марок продуктов и способов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
. умница)) 5 ! 5+!!!A kulebyachka superchik,prodolжaite v takom duxe balovat svoix muжikov.5)) 5!
А вот ребёнку ни грибы, ни майонез есть ещё не стоило б....(((Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Холодный десерт "не поссет"
Ванильное мороженое с шоколадной крошкой и грецкими орехами
Салат с авокадо и апельсинами
