Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с креветками еще один

Попробуйте наш салат с креветками: очищенные креветки в рассоле, огурчик, редиска, сладкий лук и заправка на выбор – оливковое масло или майонез с лимоном.

Продукты

креветки очищенные в рассоле
1маленький огурчик
3редиски
немного лука сладких сортов(можно заменить зеленым)
для заправки:1 вариант: 15мл оливкового масла
15мл бальзамичаского уксуса белого
1зубчик чеснока
2вариант:
майонез+лимонный сок
пропорции .

Пошаговый способ приготовления

Для этого салатика можно использавать разные заправки, первая диетическая, полегче, вторая- классическая : майонез смешайте с соком(свежевыжатым) лимона.

Первую заправку надо подготовить заранее. В отдельную емкость(лучше сразу взять небольшую баночку или бутылочку с закручивающейся крышкой) налить оливковое масло, чеснок очистить и раздавить (рукояткой ножа) и положить в масло, оставить на пол часа.

Тем временем нарезаем соломкой редиску и огурцы, креветки вынимаем из маринада, все смешиваем.

По поводу креветок: можно приготовить самим, затем очистить, рецепт у меня есть, но повторюсь в кратце: креветки лучше не варить в воде, а "оттаять" на сковороде "в собственном соку"(речь конечно о варенно-мороженных), для этого высыпаем креветки в сковороду, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, переодически перемешиваем. Как только оттаяли, приправляем по вкусу, сбрызгиваем лимончиком, доводим до кипения(но не кипятим! выключаем и даем настояться под крышкой несколько минут.

Вернемся к салату, масло настоялось, вынимаем чеснок, вливаем бальзамический уксус, закрываем крышкой и хорошо все взбалтываем.

Заправляем салат непосредственно перед подачей.

Можно украсить готовой креветкой в панцире.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6230

Понравилось: 47

Автор: ksyusha

Создан: 18 января 2008, 16:57

Каталоги: Другие салаты Салаты

а можно и не украшать креветкой...съесть её, не успев украсить... Ксюша посмотри в общем блоге на 1-2 страничке блог "спасите sos...." там я про суши спрашивала...я выставила фотки того, что у меня вышло...зацени...интересно твоё мнение.

irina75

18 января 2008, 21:24

по мне 1-й вариант / с маслом /,люблю всё такое свеженькое и полезное...5+++

natalina

18 января 2008, 21:36

как здорово и вкусно! 5+!

luba5

18 января 2008, 22:33

Интересно.5.

angelina-z

19 января 2008, 00:42

Вкуснооо!5!