Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Меренги спасибо

"Попробуйте нежные меренги с яйцом, сахарным песком, миндалем и кокосовой стружкой. Идеальный десерт для любого праздника! Закажите сейчас!"

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Отделить белки от желтков.Для лучшего взбивания белки должны быть очень холодными.

Из стакана сахарного песка при помощи кофемолки сделала сахарную пудру.

Смешала вместе охлажденные белки с сахарной пудрой и все взбила миксером до густой пены.

На противень положить бумагу для выпекания.

Десертной ложкой выкладываем приподнимая кверху смесь безе.

На верх втыкаю по 1 орешку миндаля и посыпаю щепоткой кокосовой стружки.

Ставлю в хорошо погретую духовку на 60 мин при температуре - 120(Безе должно сохнуть, а не гореть,иначе внутри получится непропеченая "ириска")

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

275 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4155

Понравилось: 275

Автор: котлинка

Создан: 10 января 2008, 18:36

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Мама в детстве на каждый праздник пекла меренги и мы с сестрой ей в этом помогали. Тетя Леночка, мама моей подруги,советует взбивать пену только рукой, получается совершенно другой вкус и меренги более воздушные и пористые т. к. при взбивании рукой пеня не плотная , а более воздушная и пористая.У мненя терпения на этот подвиг не хватает, жалко, а вот по ее рецепту орешек миндаля положить не так и сложно, а очень вкусно... У mimi прочитала о кокосовой стружке... Вот так и появились на новогоднем столе меренги" спасибо"!! Спасибо всем кулинарам за эту вкусняшку!