Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Как быстро сварить горох или фасоль

Узнайте, как быстро сварить горох или фасоль! Читайте советы по правильной подготовке и использованию холодной воды для идеального результата.

Продукты

горох (фасоль) 1 ст.
вода холодная -1,5 ст.

Пошаговый способ приготовления

Горох (или любые другие бобовые) промыть, засыпать в кастрюлю, подходящую по объему, залить холодной (это важно! водой так, чтобы крупа была только покрыта и поставить на сильный нагрев до закипания. После закипания убавить нагрев до едва заметного кипения. Как только вода выкипит почти полностью (до самого дна кастрюли)нужно подливать опять же холодную воду каждый раз чтобы она только покрывала крупу. Эту процедуру повторить 2-3 раза и вы получите готовый горох за 35-40 минут, фасоль за 1 час. Посолить в самом конце варки.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 92582

Понравилось: 36

Автор: xara

Создан: 10 января 2008, 10:30

Каталоги: Другие Другие рецепты

я попробовал -замечательно получилось. я вот подумал, а за счёт чего получается "ускорение".... может из-за того, что при малом количестве воды она перегревается более, чем до 100 градусов?

evgiq

12 августа 2009, 19:20

Да, дело скорее всего именно в этом. Только не вода "перегревается", а пар более высокую температуру имеет. Т.е. горох варится в пару.

сумашедший труп

06 сентября 2009, 02:34

Ща папробую, а чаво салить то именно в канце?

сумашедший труп

06 сентября 2009, 02:43

про варку логично!, как я не додумался, наверно потомуш дурак!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти