Кантуччине миндальные сухарики
Кантуччине - миндальные сухарики из очищенного миндаля, яиц, сахара, муки и соды. Идеальный вкус для сладкого угощения с кофе или чаем!
Пошаговый способ приготовления
Берем очищеный миндаль (заливаем кипятком и 10 мин выдерживаем, потом чистим от шкурки) и жарим его без масла.
Взбиваем 3 белка с несколькими крупинками соли в крепкую пену
Взбиваем 3 желтка с сахаром, добавляем цедру одного лимона
Вводим осторожно в желтки с сахаром взбитые белки,
муку, соду, погашенную уксусом и вымешиваем до однородности. В конце добавляем миндаль.
Делаем колбаски диаметром 2 см по длине противня. Выпекаем при 175 градусах минут 35.
Вынимаем из духовки и режем на кусочки шириной 1 см. Охлаждаем, наслаждаемся.
Сохраняй и поделись с друзьями
164 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 70
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5595
Понравилось: 164
Рейтинг: 4.7 / 5 (оценок: 10)
Автор: iviapnha
Создан: 08 января 2008, 21:32