Свежее варенье из малины на зиму
Свежее варенье из малины на зиму с сахаром и лимонным соком по желанию — насыщенный вкус малины, сохраняющий свежесть и аромат на долгое время.
Продукты
- малина - 1 кг
- сахар - 800–900 г (по вкусу)
- лимонный сок - 1-2 ст.л. (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Тщательно промой малину под холодной водой и дайте стечь воде.
Выложите малину в большую миску и добавьте сахар.
Осторожно перемешайте, чтобы все ягоды покрылись сахаром.
Оставьте смесь на 2–3 часа при комнатной температуре, чтобы ягоды дали сок и сахара полностью растворился.
Можно оставить на ночь в холодильнике.
Переложите ягоды с соком в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая.
За 5 минут до окончания добавьте лимонный сок — он поможет сохранить яркий цвет и вкус.
Пока варенье не достигнет желаемой густоты — обычно при этом оно становится чуть гуще и прозрачнее.
Обычно достаточно 10–15 минут.
Готовое варенье горячим разлейте по подготовленным чистым банкам, сразу закупорьте крышками и переверните вверх дном для стерилизации.
Чтобы варенье было более насыщенным и ароматным, можно добавлять немного ванильного сахара или цедру лимона при варке.
Наслаждайтесь зимой с чашкой чая или на тосте!
Сохраняй и поделись с друзьями
298 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 641
Понравилось: 298
Автор: Наталья Соколова
Создан: 15 августа 2025, 23:38
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти