Компот из абрикосов с косточками на зиму

выберите спелые, но плотные абрикосы, удалите испорченные части, помойте холодной водой и обсушите.

Оставьте косточку внутри — именно она придаёт напитку особый кисло-сладкий оттенок вкуса.

Положите подготовленные плоды в стерилизованные банки.

Залейте кипятком так, чтобы фрукты были покрыты кипящей водой.

Закройте крышками и оставьте настаиваться примерно на полчаса.

Слейте воду обратно в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.

Варите сироп буквально пару минут, пока сахар полностью растворится.

Залейте горячим сиропом абрикосы снова доверху, плотно закрутите крышки и переверните банки вверх дном.

Накройте тёплым одеялом и дайте остыть естественным образом.