Американские маффины "торжество вкуса и простоты"

Возьмем чистую сухую кастрюлю с толстыми стенками.

В ней молоко прогреется равномерно и не пригорит.

Измеряем необходимое количество молока и манки.

Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь.

Постоянно перемешивайте ложкой, чтобы оно не убежало и не свернулось.

Важно: Греем медленно, иначе молоко убежит.

После закипания положите соль и сахар.

Перемешайте до растворения.

Понемногу всыпаем манку тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Так не образуются комочки.

Хорошо перемешиваем пару минут, пока крупа полностью не растворится.

Варим еще три-пять минут на слабом огне, периодически помешивая.

Нужно получить нужную густоту.

Совет: Чем дольше варите, тем гуще становится каша.

Оптимальное время варки — пять-шесть минут.

Снимаем с плиты, накрываем крышкой и оставляем на одну-две минуты.

За это время крупа набухнет и станет нежнее.

Перед подачей добавьте небольшой кусочек масла прямо в тарелку.

Оно придаст приятный аромат и мягкость.