Конфитюр из вишни

В первую очередь необходимо тщательно промыть вишню под холодной водой.

Затем удалите косточки из ягод.

Это можно сделать с помощью специального приспособления для удаления косточек или вручную, используя булавку.

Поместите очищенную вишню в большую кастрюлю или таз.

Добавьте сахар и лимонный сок.

Хорошо перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился по всей массе.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

После закипания уменьшите огонь и варите конфитюр еще около 30 минут, пока он не загустеет.

Не забывайте периодически помешивать, чтобы избежать пригорания.

Чтобы проверить готовность конфитюра, капните немного смеси на холодное блюдце.

Если капля сохраняет свою форму и не растекается, значит, конфитюр готов.

Горячий конфитюр разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.

Переверните банки вверх дном и оставьте их остывать.

Готовый конфитюр храните в прохладном темном месте.

Он может сохранять свои свойства до года.

Приятного аппетита!