Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Черничный джем с черной смородиной

Погрузитесь в мир вкуса с домашним черничным джемом с черной смородиной. Вкусные ягоды черники и смородины, сахар – идеальное угощение!

Продукты

ягоды черники - 1 кг
ягоды черной смородины - 400 г
сахар - 600 г

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить вкусный и полезный черничный джем с приятной кислинкой и ароматом черной смородины. Такой джем готовится просто и быстро благодаря погружному блендеру, который измельчил ягоды черной смородины до однородного состояния всего за несколько минут.

Пошаговые фото

6 шт.

1. Ягоды перебрать, удалить поврежденные и незрелые. Оставшиеся хорошо промыть и дать стечь воде.

2. Переложить в сотейник черную смородину и проварить около 5 минут на небольшом огне до размягчения ягод.

3. Пробить блендером до однородности. Получается примерно 300 мл смородинового пюре.

4. Чернику насыпать в кастрюлю, где будет вариться джем. Добавить 500 г сахарного песка и смородиновое пюре. Аккуратно перемешать и варить на среднем огне около 20 минут, периодически снимая пенку. Затем всыпать в кастрюлю оставшийся сахар (100 г) и варить еще 5 минут.

5. Горячий джем разлить в заранее подготовленные простерилизованные банки и закрыть прокипяченными крышками. Оставить до полного остывания. У меня получилось 6 баночек по 300 мл.

6. Черничный джем получается вкусным, полезным, ароматным, густым, не слишком сладким и с приятной кислинкой.

Сохраняй и поделись с друзьями

223 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 992

Понравилось: 223

Автор: Марина

Создан: 21 сентября 2023, 11:03

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр Черничный джем

Дополнительная информация

Черника чрезвычайно насыщена витаминами и полезными микроэлементами. Она обладает антиоксидантными качествами, укрепляет иммунитет, сохраняет зрение и память. Черная смородина входит в тройку продуктов, лидирующих по концентрации витамина С. При регулярном употреблении ягод отмечается повышение тонуса и сопротивляемость организма различным инфекциям.