Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Приправа из сушеных овощей и зелени

Приправа из сушеных овощей и зелени: болгарский перец, помидоры, морковь, лук и петрушка. Идеальный вкус для ваших блюд! Попробуйте сейчас!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Согласитесь, что очень удобно всегда иметь под рукой приправу из морковки, перчика, помидорчика, лука и зелени. Ее можно добавить в бульон при варке пельменей или просто приправить ею второе блюдо. Предлагаю приготовить приправу из сушеных овощей и зелени. Сушеные овощи не требуют специальных мест для хранения. Овощи и зелень я сушу в электросушилке. В сухом виде овощи сохраняют все вкусовые и полезные свойства, что позволяет в зимнее время добавить в блюда необходимые организму витамины. Сушить можно любые сезонные овощи и зелень. Для измельчения овощей воспользуюсь блендером. Он прекрасно справляется с этой задачей!

Пошаговые фото

9 шт.

1. Помидоры, перцы, лук, морковь и зелень мою, если нужно — чищу. Сладкий болгарский перец нарезаю произвольными кусочками и равномерно размещаю по поддону электросушилки.

2. Помидоры нарезаю тонкими кружками.

3. Ножом для чистки овощей нарезаю морковь тонкими слайсами.

4. Репчатый лук нарезаю тонкими кольцами и полукольцами.

5. Зеленый лук и петрушку размещаю на поддоне. В моей электросушилке всего 5 поддонов. Устанавливаю поддоны в электросушилку, выбираю температуру +50ºC и сушу овощи до хруста. Общее время сушки у меня составило около суток. Зелень сушится очень быстро. За время сушки овощей можно загрузить поддоны с зеленью несколько раз.

6. Готовые сушеные овощи и зелень.

7. Теперь необходимо овощи измельчить. Для этого можно воспользоваться кофемолкой и измельчить овощную смесь в порошок. Мне же больше нравится неоднородная смесь с кусочками овощей, поэтому я измельчила овощи в блендере.

8. Осталось только переложить сушеную смесь овощей и зелени в банку на хранение..

9. Овощи на зиму высушены, их осталось совсем немного. Храню банку в темном и сухом месте. У меня хранится на кухне в шкафчике, чтобы всегда была под рукой.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1440 мин.

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4222

Понравилось: 9

Автор: Марина

Создан: 18 сентября 2023, 10:35

Каталоги: Другие Другие рецепты

Приправа из сушеных овощей и зелени

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход