Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный рахат лукум с грецкими орехами в кокосовой стружке

Попробуйте яблочный рахат-лукум с грецкими орехами в кокосовой стружке. Нежные яблоки, сахар и орехи создают идеальное угощение для сладкоежек!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Яблочный рахат-лукум с грецкими орехами получается очень вкусным и полезным. Такой десерт не сложно приготовить дома, используя только натуральные и качественные продукты. И еще: этот яблочный рахат-лукум не содержит в своем составе ароматизаторы и красители.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Яблоки предварительно хорошо промываю в горячей воде, чтобы избавиться от слоя воска. Очищаю и затем сочные ароматные яблоки нарезаю мелкими кусочками.

2. В сотейник добавляю сахар (у меня коричневый для придания десерту карамельного вкуса), наливаю стакан воды, ставлю на огонь и перемешиваю до полного растворения сахара.

3. Опускаю нарезанные яблоки в сироп. Убавляю огонь до минимума и томлю яблоки до мягкости.

4. Измельчаю грецкие орехи ножом и добавляю орехи к томящимся яблокам. Хорошо перемешиваю.

5. Развожу крахмал в стакане холодной воды.

6. Тонкой струйкой, постоянно помешивая смесь, вливаю крахмал в кипящие яблоки. Для того чтобы смесь приобрела прозрачность и однородность, необходимо постоянно (не отходя от плиты!) ее перемешивать. Для этого понадобятся и силы, и время. За 45 минут варки смесь стала очень густой.

7. Застилаю дно и края формы (у меня 24х22 см) пищевой пленкой. Выкладываю горячий рахат-лукум в форму, уплотняя его ложкой и равномерно распределяя по форме. Как только смесь полностью остынет, я поставлю форму в холодильник до полного застывания.