Бланманже с малиновым пюре #пушкинкулинар

К молоку влить сливки, добавить ванилин, сахар, перемешать.

Желатин растворить согласно инструкции.

Молочно-сливочную смесь поставить на плиту, слегка подогреть , влить желатин при непрерывном помешивании.

Когда желатин весь растворится, снять молочно-сливочную смесь с плиты.

Разлить по бокалам ( я приготовила только одну порцию).

Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Ягоды малины заранее разморозить и с сахаром взбить в пюре.

Бланманже вынуть из холодильника, сверху добавить малиновое пюре, украсить дробленым миндалем и листочком мяты.