Вход | Регистрация
Нежнейший творожный пудинг с сухофруктами #накормишкольника
Попробуйте нежнейший творожный пудинг с сухофруктами для детей: изюм, курага, творог и ряженка! Идеальное #накормишкольника угощение с манкой и орехами.
Ингредиенты
- изюм - 100 г
- курага - 100 г
- творог - 100 г
- ряженка - 150 мл. (+ для подачи)
- масло растительное - 40 мл.
- сахар - 20 г
- крупа манная - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- орехи - 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовим пудинг.
Промыть изюм и курагу.
Залить кипятком.
Через 5 минут воду слить.
Сухофрукты обсушить.
Курагу порезать на дольки.
2. Выложить сухофрукты в сковороду, залить 100 мл ряженки.
Добавить растительное масло и потушить на тихом огне.
3. В тушеный изюм долить оставшуюся ряженку, всыпать манную крупу, сахар.
Все тщательно размешать, убрать с огня и оставить на несколько минут под крышкой.
Охладить.
4. В охлажденную массу ввести протертый творог и желток, перемешать.
5. Затем аккуратно вводим взбитый с щепоткой соли яичный белок.
6. Выложить массу в смазанные маслом формочки или в одну большую и запечь в разогретой до t 200 °С духовке до появления румяной корочки, минут 20.
Сверху можно посыпать пудинг измельченными орешками.
7. Готовый пудинг полить ряженкой и подать к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Нежнейший творожный пудинг, который понравится и взрослым и детям! Простой в исполнении. Особенностью данного рецепта является то, что готовится он на твороге и ряженке.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, сначала определим их питательную ценность на 100 г или стандартную порцию. Затем мы произведем расчеты для приведения данных к общему количеству.
1. Питательная ценность продуктов (на 100 г или стандартную порцию):
Изюм (100 г):
- Калории: 299 ккал
- Белки: 3.1 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 79.2 г
Курага (100 г):
- Калории: 241 ккал
- Белки: 2.2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 63.9 г
Творог (100 г, 5% жирности):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 3 г
Ряженка (150 мл):
- Калории: 80 ккал (в 100 мл ~ 53 ккал)
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 4.0 г
- Углеводы: 4.0 г
Масло растительное (40 мл):
- Калории: 884 ккал (в 100 г ~ 900 ккал, так как плотность ~ 0.9 г/мл)
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (20 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 20 г
Крупа манная (1 ст.л. ~ 30 г):
- Калории: 112 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 24 г
Яйцо (1 шт. ~ 60 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Орехи (3 ст.л. ~ 30 г):
- Калории: 200 ккал (примерная оценка)
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 6 г
2. Рассчитаем общее КБЖУ:
Теперь мы умножим значения на количество продукта в рецепте.
Изюм (100 г):
- К: 299
- Б: 3.1
- Ж: 0.5
- У: 79.2
Курага (100 г):
- К: 241
- Б: 2.2
- Ж: 0.5
- У: 63.9
Творог (100 г):
- К: 120
- Б: 18
- Ж: 5
- У: 3
Ряженка (150 мл):
- К: 80
- Б: 3.3
- Ж: 4.0
- У: 4.0
Масло растительное (40 мл):
- К: 353.6
- Б: 0
- Ж: 40
- У: 0
Сахар (20 г):
- К: 80
- Б: 0
- Ж: 0
- У: 20
Крупа манная (30 г):
- К: 112
- Б: 4
- Ж: 0.5
- У: 24
Яйцо (60 г):
- К: 93
- Б: 8
- Ж: 6
- У: 1
Орехи (30 г):
- К: 200
- Б: 5
- Ж: 20
- У: 6
3. Суммируем все значения:
Общая калорийность:
К = 299 + 241 + 120 + 80 + 353.6 + 80 + 112 + 93 + 200 = 1579.6 ккал
Общий белок:
Б = 3.1 + 2.2 + 18 + 3.3 + 0 + 4 + 8 + 5 = 43.6 г
Общие жиры:
Ж = 0.5 + 0.5 + 5 + 4 + 40 + 0 + 0.5 + 6 + 20 = 77.5 г
Общие углеводы:
У = 79.2 + 63.9 + 3 + 4 + 0 + 20 + 24 + 1 + 6 = 201.1 г
4. Итоговое КБЖУ на указанный рецепт:
- Калории: 1580 ккал
- Белки: 43.6 г
- Жиры: 77.5 г
- Углеводы: 201.1 г
Эти данные примерные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества.
Олечка, замечателный, нежный десерт!
Ирочка, спасибо!