Как сделать в домашних условиях ванильную эссенцию
Пошаговый рецепт приготовления
Ванильная эссенция готовится очень легко)
Я использовала 3 стручка индонезийской ванили и коньяк, можно также использовать и водку.
Стручки ванили нужно разрезать по центру, изъять семена, а стручок разрезать на 2-3 части.
Помещаем все это в чистую и сухую емкость.
Емкость нужно брать с плотно закрывающейся крышкой.
И заливаем все алкоголем.
Емкость встряхиваем и ставим в темное и прохладное место.
Использовать можно уже через неделю, но более ароматная эссенция получится только через 2 месяца.
Эссенцию нужно периодически встряхивать, 1-2 раза в неделю.
Чем больше ванильных стручков и меньше алкоголя, тем более концентрированная эссенция получится.
Поэтому точных пропорций нет, все зависит от того насколько концентрированную эссенцию вы хотите получить в итоге.
Использовать такую эссенцию можно в абсолютно любых рецептах.
Обязательно попробуйте!