Конфеты "рафаэлло" в домашних условиях

Растапливаем сливочное масло, добавляем ванильный сахар, перемешиваем.

Вливаем в 160г кокосовой стружки масло и сгущенку.

Перемешиваем.

Крошим 1 вафельный корж небольшими кусочками.

Перемешиваем.

Накрываем и отправляем на 1 час в холодильник.

Миндаль заливаем на 5 минут кипятком.

Сливаем воду, снимаем кожицу.

Обмакиваем бумажными полотенцами и обжариваем на сухой сковороде 2 минуты на умеренном огне периодически помешивая.

Формируем рафаэллки влажными руками.

Десертной ложкой делаем лепешку из кокосовой массы, в центр-1 миндальный орешек, формируем шарик.

Обваливаем в кокосовой стружке.

Подаем к столу.

Храним в холодильнике.

Приятного аппетита!