Нежный десерт "облачный хлеб"

Фото к рецепту: Нежный десерт "облачный хлеб"

Домашняя

40 мин.

1

Простой

5993

1

0

07 октября 2020, 12:21

Ингредиенты

  • яичный белок 3 шт.
  • сахарная пудра 40 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отделить белки от желтков.

Желтки убрать ( они не нужны ), а белки взбить миксером.

2. Когда белки немного взбились, добавить по частям сахарную пудру и продолжать взбивать до стойкости, затем добавить крахмал ( лучше кукурузный, если его нет, можно заменить на картофельный ) и взбить всё до стойких пиков.

Можно сделать это десерт цветным, добавив в взбитую массу пищевой краситель.

3. Выложить взбитую массу на силиконовый коврик ( на пергамент сильно прилипает готовый десерт ), сформировать из неё полусферу и убрать в духовку разогретую до 150 градусов на 30 минут.

Выпекать в режиме конвекции до золотистой корочки.

Корочка будет немного липкой - это нормально.

Готовому десерту дать остыть.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели