Нежнейший джем из персика за несколько минут

Персики помыть, очистить от косточек и кожуры, выложить в кастрюлю и притушить под крышкой минут 5, до размягчения.

Мягкие персики пробить блендером, сделать однородное пюре, добавить сахар и вернуть на плиту, после закипания варить 5-7 минут.

За минуту до готовности всыпать джемфикс, предварительно соединив его с ложкой сахара, после его добавления варить не более 1-2 минут.

Кипящим разлить в стерильные банки и закрыть стерильными крышками.