Абрикосы по-польски

Твердые зрелые абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки.

Сварить сахарный сироп.

В кипящий сироп переложить абрикосы и варить 15 мин, считая от момента начала кипения.

Периодически встряхивать плоды.

Затем абрикосы вынуть и уложить в подготовленные банки на 3/4 высоты.

Сироп уварить до загустения, т. е. пока капля не будет расплываться на блюдечке.

Кипящим сиропом залить банки с абрикосами, закатать и выдержать под одеялом до остывания.