Хрустящий картофель фри

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) сначала нужно определить состав каждого ингредиента. Давайте разберем каждый из них:

1. Картофель (1 кг)

На 100 г картофеля:- Калории: ~77 ккал- Белки: ~2 г- Жиры: ~0,1 г- Углеводы: ~17 г

Для 1 кг (1000 г):- Калории: 770 ккал- Белки: 20 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 170 г

2. Кукурузный крахмал (3-4 ст. л.)

Одной столовой ложкой обычно считается около 30 г. Таким образом, для 3-4 ст. л. это будет примерно 90-120 г.

На 100 г кукурузного крахмала:- Калории: ~381 ккал- Белки: ~0,3 г- Жиры: ~0,1 г- Углеводы: ~91 г

Для 90-120 г:- На 100 г (381 ккал, 0,3 г белков, 0,1 г жиров, 91 г углеводов)- 90 г: ~(0,9 * 381) ккал = 342 ккал; ~0,27 г белка; ~0,09 г жира; ~82 г углеводов- 120 г: ~(1,2 * 381) ккал = 457 ккал; ~0,36 г белка; ~0,12 г жира; ~109 г углеводов

Или усредненное значение для 3,5 ст. л. (105 г): - Калории: ~400 ккал- Белки: ~0,3 г- Жиры: ~0,1 г- Углеводы: ~95 г

3. Растительное масло для жарки

Предположим, что используется 50 мл растительного масла (примерно 45 г).

На 100 г растительного масла:- Калории: ~884 ккал- Белки: ~0 г- Жиры: ~100 г- Углеводы: ~0 г

Для 45 г:- Калории: ~(0,45 * 884) ккал = 397 ккал- Белки: 0 г- Жиры: ~45 г- Углеводы: 0 г

Суммарный расчет

Теперь складываем данные для всех ингредиентов:

Для картофеля (1 кг):

• Калории: 770 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 170 г

Для кукурузного крахмала (в среднем 105 г):

• Калории: ~400 ккал
• Белки: ~0,3 г
• Жиры: ~0,1 г
• Углеводы: ~95 г

Для растительного масла (50 мл):

• Калории: 397 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 45 г
• Углеводы: 0 г

Общий итог:

Общие значения КБЖУ:- Калории: 770 + 400 + 397 = 1567 ккал- Белки: 20 + 0,3 + 0 = 20,3 г- Жиры: 1 + 0,1 + 45 = 46,1 г- Углеводы: 170 + 95 + 0 = 265 г

Итог

• Калории: 1567 ккал
• Белки: 20,3 г
• Жиры: 46,1 г
• Углеводы: 265 г

Это общее содержание КБЖУ для указанного вами рецепта.