Карамель как приготовить карамель дома
Научитесь готовить карамель дома из сахара и сливок! Успех гарантирован с нашим рецептом и пошаговыми инструкциями. Попробуйте добавить сливочное масло!
Продукты
- 200 г сахар
- 250 мл сливки от 30% , у меня 36%
- 40 г масло сливочное
Пошаговый способ приготовления
Сливки комнатной температуры вылить в сотейник и подогреть до 70-80 гр., не кипятить!
Сахар высыпать в кастрюлю желательно с толстым дном, поставить на плиту, не мешать пока он не подтает, плывёт снизу, растопить сахар до растворения кристаллов, он станет карамельного цвета, постоянно помешивайте не давая ему гореть, можно периодически приподнимать кастрюлю с огня при этом энергично мешая.
Осторожно влить тонкой струйкой горячие сливки, не переставая мешать, как только масса станет однородной без комочков снять с огня и добавить нарезанное кубиком масло.
Всё, вылить готовую карамель в баночку и не закрывая полностью охладить.
Сохраняй и поделись с друзьями
142 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти