Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карамельный соус или соленая карамель

Насладитесь карамельным соусом или "соленой карамелью". Идеальное сочетание воды, сахара, сливок, сливочного масла и морской соли для вашего десерта!

Продукты

вода 60 мл.
сахар 200 г
сливки 33% 200-250 мл.
сливочное масло 40 г
морская соль 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления карамельного соуса к различным десертам подготавливаем необходимые продукты.

Наливаем в сотейник шестьдесят граммов воды и ставим его на включенную плиту, высыпаем в сотейник двести граммов сахара и доводим до кипения на чуть больше среднего огне плиты.

Ставим на плиту кастрюлю и наливаем в нее двести пятьдесят миллилитров 33% сливок и доводим их до горячего состояния.

Снимаем сотейник с плиты, как только сахарный сироп в нем приобрел золотистый оттенок.

Тоненькой струйкой выливаем в сотейник с сиропом сливки, в процессе хорошо перемешивая.

Сотейник ставим на плиту и хорошо перемешав все ингредиенты выкладываем в него сорок граммов сливочного масла, высыпаем половину чайной ложки морской соли и перемешиваем, после чего готовим карамель ещё около двух минут не забывая в процессе перемешивать и снимаем сотейник с плиты.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим солёную карамель со сливками дома вместе!

Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!