Слоеные "розочки" с грушей и сыром

1. Слоеное тесто немного размораживаем и раскатываем, нарезаем полосками шириной около 7 см.

Грушу нарезаем слайсами толщиной 1-2 мм, чтобы при скручивании розочки она не порвала тесто.

2. В центр получившейся полоски в нахлест выкладываем ломтики груши и сыр Моцарелла таким образом, чтобы груша немного выходила за края теста.

Накрываем нижней частью теста, защипываем и скручиваем в виде цветка.

Край слоеной розочки фиксируем зубочисткой.

3. Сверху выкладываем сыр Дор блю и смазываем яйцом.

Выпекаем 30-40 минут при температуре 180°С. Готовность проверяем зубочисткой.