Варенье из цветков белой акации с лимоном акациевый мёд
Насладитесь вареньем из цветков белой акации с лимоном! Восхитительный вкус, цветы белой акации, лимоны, сахар и вода – идеальный десерт для вашего стола.
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления варенья из цветков белой акации нужно собрать грозди акации в местах, находящихся вдали от города (если есть такая возможность).
Срезаем грозди целые, слегка споласкиваем их водой и обсушиваем на солнце.
Обрываем цветки в отдельную емкость, для приготовления варенья понадобится 1 кг. цветков белой акации.
Варенье следует варить только из цветков белой акации, так как другие сорта, например фиолетовая акация, горчат.
В кастрюлю помещаем цветы акации.
Лимоны ошпариваем кипятком, моем и режем кубиками вместе со шкуркой, убирая только косточки.
Цветы и лимоны заливаем водой, ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 20 минут на слабом огне.
Накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем отвар 1 сутки.
Через сутки процеживаем отвар из цветков и лимона через тройной слой марли, хорошо отжимаем, ставим кастрюлю на плиту и постепенно добавляем сахар.
Варим варенье на медленном огне, снимая пену шумовкой.
Если хотите получить сироп, который можно добавлять в чай и пропитывать им коржи для торта, варите 20-30 минут, если хотите получить варенье погуще, варите 45 – 60 минут.
Готовое горячее варенье разливаем в чистые стерилизованные банки, закатываем и укутываем до полного остывания.
Выход – 2 литра акациевого меда.
Хранить вареньем можно в квартире.
Сохраняй и поделись с друзьями
224 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3879
Понравилось: 224
Автор: Наталья Василенко
Создан: 26 мая 2019, 15:21
Видео рецепт
Дополнительная информация
Немного и пользе.
Полезные свойства варенья из цветков белой акации заключаются в том, что оно обладает ярко выраженными противовоспалительными и жаропонижающими свойствами, благотворно влияет на дыхательные пути, снимает проявление простуды, кашля или ангины. Также варенье оказывает положительное влияние на общее самочувствие человека – успокаивает нервную систему, укрепляет защитные силы организма. Содержащиеся в цветках акации активные вещества оказывают омолаживающее действие на кожу, укрепляют ее и повышают тонус.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти