Как разделать скумбрию на филе
Узнайте, как правильно разделать скумбрию на филе с помощью ножа. Простые шаги и советы для приготовления вкусного блюда с этой рыбкой.
Продукты
- скумбрия 1 шт.
- нож
Пошаговый способ приготовления
Сначала у рыбы отрезаем голову.
Потом распарываем брюхо и ножом вычищаем потроха.
Важно тщательно вычистить внутреннюю темную пленочку, иначе блюдо будет горчить
На спинке ножом делаем аккуратный продольный надрез: от головы и до самого хвоста.
Рыбу разрезаем вдоль на две части.
Вытаскиваем большую хребтовую кость.
Кропотливо выбираем более мелкие косточки. Скумбрия хороша еще и тем, что в ней крайне мало костей, поэтому чистить ее одно удовольствие!
У скумбрии вместо чешек тонкая кожа. Для того чтобы пожарить рыбу или запечь в духовке, кожицу снимать НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Она пропарится, станет мягкая, и ее совсем будет незаметно.
Сохраняй и поделись с друзьями
236 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 5 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 32380
Понравилось: 236
Автор: Sveta Svetik
Создан: 12 января 2019, 18:37
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти