Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный мусс порадуйте себя нежнейшим десертом

Попробуйте яблочный мусс! Порадуйте себя нежнейшим десертом с очищенными яблоками, сахаром и манной крупой. Идеальный рецепт для сладкого наслаждения!

Продукты

яблоки (очищенные) - 1 кг
вода - 1 л
сахар - 150 г (+ 40 г если яблоки очень кислые) или
манная крупа - 150 гр
выход - почти 2,5 л. мусса

Пошаговый способ приготовления

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на кусочки и поместить в кастрюлю! Кастрюлю желательно сразу брать побольше. так как конечный продукт увеличится в объеме почти в два раза! Налить в кастрюлю часть подготовленной воды столько, чтобы яблоки были покрыты на половину водой!

2. Кастрюлю ставлю на плиту, довожу яблочную массу до кипения и при помешивании на небольшом огне тушу яблоки до мягкости!

3. Затем измельчаю яблоки погружным блендером до состояния пюре!

4. Выливаю в яблочное пюре оставшуюся воду, высыпаю сахар, все перемешиваю, чтобы сахар растворился и пробую на вкус! Если не хватает сахара, то добавляю!

5. Затем при постоянном помешивании частями ввожу в яблочную массу манную крупу! Хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков! И варю до загустения, как обычную манную кашу!

6. Когда масса загустеет, убираю кастрюлю с плиты, жду, когда она немного остынет, а затем ставлю ее в большую емкость с очень холодной водой! Взбиваю яблочную массу миксером на больших оборотах! Она должна заметно побелеть и увеличиться в объеме в 1,5 - 2 раза! Яблочный мусс готов!

Пошаговые фото

12 шт.

1. . Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на кусочки!

2. Перекладываю яблоки в кастрюлю! Кастрюлю желательно сразу брать побольше. так как конечный продукт увеличится в объеме почти в 1,5 раза!

3. Наливаю в кастрюлю часть подготовленной воды столько, чтобы яблоки были покрыты на половину водой!

4. Кастрюлю ставлю на плиту, довожу яблочную массу до кипения и при помешивании на небольшом огне тушу яблоки до мягкости!

5. Затем измельчаю яблоки погружным блендером до состояния пюре!

6. Выливаю в яблочное пюре оставшуюся воду!

7. Высыпаю сахар, все перемешиваю, чтобы сахар растворился и пробую на вкус! Если не хватает сахара, то добавляю!

8. Затем при постоянном помешивании частями ввожу в яблочную массу манную крупу! Хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков! И варю до загустения, как обычную манную кашу!