Овощной салат с фасолью: интересная заправка, без майонеза

Приготовьте овощной салат с фасолью! Вкусная заправка на основе чеснока, масла и соевого соуса. Без майонеза, с огурцами, помидорами и оливками. Приятного аппетита!

Фото к рецепту: Овощной салат с фасолью: интересная заправка, без майонеза

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1033.0 ккал
Белки: 32.64 г
Жиры: 87.72 г
Углеводы: 103.89 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Всё, что нарежем, естественно, складываем в одну миску.

Несколько огурцов (у меня 5 маленьких) нарезаем так, как вам нравится в салатах.

Болгарский перец (у меня половина от большого) я нарезала кубиками.

Несколько помидоров (у меня 3 небольших) я нарезала ломтиками.

Можно добавить несколько маринованных початков молодой кукурузы (естественно, нарезав). Но их на раз не всегда найдёшь - без них тоже вкусно.

Оливки (в мягкой упаковке 170 г) нарезала на 4 части.

Фасоль можно использовать отваренную вами или консервированную. Во втором случае сливаем с неё жидкость и добавляем в салат - у меня полбанки.

Пучок листьев любого салата рвём руками.

Заправку можно смешать в отдельной ёмкости, а можно так же, всё по очереди насыпать в салат - в данном случае это не критично. В процессе добавления перемешиваем салат.

Пару зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке. Добавляем в салат.

Посыпаем салат семенами льна (у меня 1 ст.л.). Можно их размолоть.

Добавляем примерно столько же кунжута. Его можно обжарить.

Поливаем салат растительным маслом - примерно 60 мл.

Посыпаем прованскими травами - примерно 1 ст.л.

Добавляем соевый соус - столько, чтобы он полностью заменил в салате соль - примерно 50 мл.

И добавляем чуть-чуть уксуса (яблочного или винного) - 1 ч.л.

Всё хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в салате, давайте сначала уточним состав ингредиентов, а затем рассчитаем их пищевую ценность.

Ингредиенты и их вес:

  1. Огурцы (5 шт.): приблизительно 600 г (120 г на один огурец)
  2. Болгарский перец (1 шт.): приблизительно 150 г
  3. Помидоры (3 шт.): приблизительно 300 г (100 г на один помидор)
  4. Маринованные молодые початки кукурузы: 50 г (например)
  5. Оливки (170 г)
  6. Фасоль консервированная (200 г, половина банки)
  7. Листья салата (приблизительно 50 г)
  8. Чеснок (2 зубчика): примерно 10 г
  9. Семена льна (1 ст.л.): 10 г
  10. Кунжут (1 ст.л.): 10 г
  11. Прованские травы (1 ст.л.): приблизительно 5 г
  12. Растительное масло (60 мл): 60 г
  13. Соевый соус (50 мл): 50 г
  14. Уксус (1 ч.л.): примерно 5 г

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г):

  1. Огурцы: 15 ккал, 0,6 г белков, 0,1 г жиров, 3,6 г углеводов
  2. Болгарский перец: 30 ккал, 1 г белков, 0,3 г жиров, 6 г углеводов
  3. Помидоры: 18 ккал, 0,9 г белков, 0,2 г жиров, 3,9 г углеводов
  4. Кукуруза: 86 ккал, 3 г белков, 1,5 г жиров, 19 г углеводов
  5. Оливки: 125 ккал, 0,8 г белков, 11 г жиров, 6 г углеводов
  6. Фасоль: 90 ккал, 6 г белков, 0,5 г жиров, 16 г углеводов
  7. Листья салата: 15 ккал, 1 г белков, 0,2 г жиров, 2 г углеводов
  8. Чеснок: 149 ккал, 6,4 г белков, 0,5 г жиров, 33 г углеводов
  9. Семена льна: 534 ккал, 18,3 г белков, 42,2 г жиров, 28,9 г углеводов
  10. Кунжут: 573 ккал, 18 г белков, 49,7 г жиров, 23 г углеводов
  11. Прованские травы: (незначительная калорийность)
  12. Растительное масло: 884 ккал, 0 г белков, 100 г жиров, 0 г углеводов
  13. Соевый соус: 53 ккал, 6 г белков, 0,2 г жиров, 4 г углеводов
  14. Уксус: 3 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 0 г углеводов

Расчет общей калорийности и КБЖУ

Сначала рассчитаем состав по каждому ingredient, затем суммируем.

Огурцы (600 г):

  • Калории: (600 \times 0.15 = 90) ккал
  • Белки: (600 \times 0.006 = 3.6) г
  • Жиры: (600 \times 0.001 = 0.6) г
  • Углеводы: (600 \times 0.036 = 21.6) г

Болгарский перец (150 г):

  • Калории: (150 \times 0.3 = 45) ккал
  • Белки: (150 \times 0.01 = 1.5) г
  • Жиры: (150 \times 0.003 = 0.45) г
  • Углеводы: (150 \times 0.06 = 9) г

Помидоры (300 г):

  • Калории: (300 \times 0.18 = 54) ккал
  • Белки: (300 \times 0.009 = 2.7) г
  • Жиры: (300 \times 0.002 = 0.6) г
  • Углеводы: (300 \times 0.039 = 11.7) г

Кукуруза (50 г):

  • Калории: (50 \times 0.86 = 43) ккал
  • Белки: (50 \times 0.03 = 1.5) г
  • Жиры: (50 \times 0.015 = 0.75) г
  • Углеводы: (50 \times 0.19 = 9.5) г

Оливки (170 г):

  • Калории: (170 \times 1.25 = 212.5) ккал
  • Белки: (170 \times 0.008 = 1.36) г
  • Жиры: (170 \times 0.11 = 18.7) г
  • Углеводы: (170 \times 0.06 = 10.2) г

Фасоль (200 г):

  • Калории: (200 \times 0.9 = 180) ккал
  • Белки: (200 \times 0.06 = 12) г
  • Жиры: (200 \times 0.005 = 1) г
  • Углеводы: (200 \times 0.16 = 32) г

Листья салата (50 г):

  • Калории: (50 \times 0.15 = 7.5) ккал
  • Белки: (50 \times 0.01 = 0.5) г
  • Жиры: (50 \times 0.002 = 0.1) г
  • Углеводы: (50 \times 0.02 = 1) г

Чеснок (10 г):

  • Калории: (10 \times 1.49 = 14.9) ккал
  • Белки: (10 \times 0.064 = 0.64) г
  • Жиры: (10 \times 0.005 = 0.05) г
  • Углеводы: (10 \times 0.33 = 3.3) г

Семена льна (10 г):

  • Калории: (10 \times 5.34 = 53.4) ккал
  • Белки: (10 \times 0.183 = 1.83) г
  • Жиры: (10 \times 0.422 = 4.22) г
  • Углеводы: (10 \times 0.289 = 2.89) г

Кунжут (10 г):

  • Калории: (10 \times 5.73 = 57.3) ккал
  • Белки: (10 \times 0.18 = 1.8) г
  • Жиры: (10 \times 0.497 = 4.97) г
  • Углеводы: (10 \times 0.23 = 2.3) г

Растительное масло (60 г):

  • Калории: (60 \times 8.84 = 530.4) ккал
  • Белки: 0
  • Жиры: (60 \times 1.0 = 60) г
  • Углеводы: 0

Соевый соус (50 г):

  • Калории: (50 \times 0.53 = 26.5) ккал
  • Белки: (50 \times 0.06 = 3) г
  • Жиры: (50 \times 0.002 = 0.1) г
  • Углеводы: (50 \times 0.04 = 2) г

Уксус (5 г):

  • Калории: (5 \times 0.03 = 0.15) ккал
  • Белки, жиры и углеводы незначительны.

Суммируем все показатели:

  • Общая калорийность: 90 + 45 + 54 + 43 + 212.5 + 180 + 7.5 + 14.9 + 53.4 + 57.3 + 530.4 + 26.5 + 0.15 = 1,033.15 ккал

  • Общие белки:3.6 + 1.5 + 2.7 + 1.5 + 1.36 + 12 + 0.5 + 0.64 + 1.83 + 1.8 + 0 + 3 + 0 = 32.64 г

  • Общие жиры:0.6 + 0.45 + 0.6 + 0.75 + 18.7 + 1 + 0.1 + 0.05 + 4.22 + 4.97 + 60 + 0.1 + 0 = 87.72 г

  • Общие углеводы:21.6 + 9 + 11.7 + 9.5 + 10.2 + 32 + 1 + 3.3 + 2.89 + 2.3 + 0 + 2 + 0 = 103.89 г

Итоговое КБЖУ:

  • Калории: ~1033 ккал
  • Белки: ~32.64 г
  • Жиры: ~87.72 г
  • Углеводы: ~103.89 г

Эти данные являются приблизительными, так как могут различаться в зависимости от точных показателей используемых вами продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2723392975958171.02
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru