Рулетики из вафельных коржей.

Ингредиенты

вафельные коржи - 1 упаковка
картофель - 1 кг.
грибы /шампиньоны/ - 400 гр.
лук /репчатый/ - 2 шт.
яйцо - 2 - 3 шт.

зелень - 1 пучок
куриное филе - 500 гр.
масло раст./для обжарки/ - 100 гр.
приятного аппетита.
закуска на вафельных коржах.отличный вариант для перекуса в поездках и для отдыха на природе.советуем всем.

Пошаговый рецепт приготовления

Варим картошку - солим по вкусу.Делаем из нее пюре.Обжариваем грибы- солим.Обжариваем лук.Обжариваем куриное филе- солим.Режем зелень.Взбиваем яйца- солим по вкусу.Делаем начинку - смешаем грибы,лук,куриное филе.Все хорошо перемешаем.

Берем вафельный корж прямоугольной формы, мажем его горячим картофельным пюре и посыпаем зеленью.Ближе к краю коржа выкладываем начинку.Даем коржу пропитаться 5 - 10 минут.Сворачиваем корж в рулет.Даем постоять еще 5 минут.Так проделываем со всеми коржами.Острым ножом режем корж на рулетики.Каждый рулетик обмакнем в яйцо и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.