Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Квас из березового сока без дрожжей

Квас из березового сока без дрожжей — натуральный напиток с бородинскими сухарями и сахаром. Насладитесь уникальным вкусом и пользой березового сока!

Продукты

сок березовый – 3 л
сухари бородинские – 150 г
сахар – 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Уложить в трехлитровую банку сухари, сахар, залить соком. Накрыть бумажным полотенцем или марлей и поставить в теплое место.

Спустя некоторое время сок поменяет цвет.

Через трое суток квас готов, хотя лучше пробовать в процессе брожения уже через двое суток: сок бывает очень разным.

В две пластиковых бутылки положить по небольшой горстке изюма, процедить квас, бутылки плотно закрыть и оставить еще на сутки уже в прохладном месте, можно поставить в холодильник.

И пусть вас не мучает жажда!

Пошаговые фото

4 шт.

1. Вот такие сухари у меня.

2. Уложить в трехлитровую банку сухари, сахар, залить соком. Накрыть бумажным полотенцем или марлей и поставить в теплое место.

3. Спустя некоторое время сок поменяет цвет.

4. Через трое суток квас готов, хотя лучше пробовать в процессе брожения уже через двое суток: сок бывает очень разным. В две пластиковых бутылки положить по небольшой горстке изюма, процедить квас, бутылки плотно закрыть и оставить еще на сутки уже в прохладном месте, можно поставить в холодильник. И пусть вас не мучает жажда!

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 15

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 69158

Понравилось: 8

Автор: Геннадий

Создан: 14 мая 2018, 12:11

Каталоги: Безалкогольные напитки Напитки

Дополнительная информация

Березовый сок для кваса я использую каждую весну, до тех пор, пока он есть. Сам не собираю, но покупаю в ближайшей деревне у проверенного человека. Он и подсказал рецепт – как сделать квас на березовом соке без использования дрожжевой закваски. Продавец сока посоветовал мне не добавлять сахар, только хлеб – он его заворачивает в марлю и опускает в емкость. Я использовал не хлеб, а сухари, без всякой марли. Первый раз сахар добавлять не стал, но, на мой вкус, напиток получился все-таки кисловатым, так что в следующий раз все-таки добавил сахар. А вообще, конечно, на любителя.