Бисквитный мох для декора молекулярный бисквит
Создайте уникальный декор с бисквитным мохом! Изготовьте его из молекулярного бисквита, пшеничной муки, сахара, яйца, разрыхлителя и пищевого красителя.
Продукты
- 25 г пшеничная мука (1 ст.л. )
- 13 г сахар (1/2 ст.л. )
- 1 яйцо
- 5 г разрыхлитель для теста (1 ч.л. )
- 30 г сироп глюкозы (или инвертный сироп или мед)
- пищевой краситель
Пошаговый способ приготовления
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать просеянную муку с разрыхлителем.
Размешать яйцо с сахаром, сюда же добавить инвертный сироп или сироп глюкозы, или мед и хорошо взбить
все вместе, до белой пены.
Если делаете мох одного цвета, можно вести краситель сейчас.
Добавить яйца и муку с разрыхлителем, перемешать сверху вниз.
Когда тесто готово, можно сделать несколько порций разных цветов.
Я делаю мох двух цветов. Краситель гелевый.
Заполнять посуду тестом примерно на треть.
Закрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в микроволновку.
Мощность 700 ватт примерное время – 1 минута.
Больше ставить не надо, иначе мох может подгореть.
Если времени недостаточно, можно потом добавить 10-20 секунд.
Готовый «Спанч Боб» перевернуть и подождать до полного остывания.
Если мох внизу получился жестким, печь нужно меньше.
Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 21505
Понравилось: 13
Автор: IrinaCooking
Создан: 22 апреля 2018, 19:44
Видео рецепт
Дополнительная информация
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешать просеянную муку с разрыхлителем.
- Размешать яйцо с сахаром, сюда же добавить инвертный сироп или сироп глюкозы, или мед и хорошо взбить
- все вместе, до белой пены.
- Если делаете мох одного цвета, можно вести краситель сейчас.
- Добавить яйца и муку с разрыхлителем, перемешать сверху вниз.
- Когда тесто готово, можно сделать несколько порций разных цветов.
- Я делаю мох двух цветов. Краситель гелевый.
- Заполнять посуду тестом примерно на треть.
- Закрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в микроволновку.
- Мощность 700 ватт примерное время – 1 минута.
- Больше ставить не надо, иначе мох может подгореть.
- Если времени недостаточно, можно потом добавить 10-20 секунд.
- Готовый «Спанч Боб» перевернуть и подождать до полного остывания.
- Если мох внизу получился жестким, печь нужно меньше.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти