Любимый маковый пирог
Приготовьте любимый маковый пирог с простыми ингредиентами: пшеничная мука, куриное яйцо, сливочное масло, мак и сгущенное молоко. Вкусно и легко!
Продукты
- ингредиенты для теста:
- пшеничная мука - 250 г
- куриное яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 100 г
- йогурт - 50 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ингредиенты для начинки:
- мак - 200 г
- сливочное масло - 30 г
- сгущенное масло - 50 г
- молоко - 350 мл
- сахар - 30 г
Пошаговый способ приготовления
1. Мак залить молоком, добавить сгущенное молоко, перемешать и варить на небольшом огне. Постоянно помешивая, варить до тех пор, пока практически вся жидкость не выпарится. В итоге должна получиться довольно густая маковая каша.
2. Добавить к маку сливочное масло. Перемешать и остудить начинку до комнатной температуры. В остывшую начинку добавить сахар и еще раз перемешать.
3. Для теста смешать яйцо, йогурт (или нежирную сметану) и сахар. Добавить мягкое сливочное масло.
4. Добавляя муку, просеянную с разрыхлителем, замесить тесто.
Тесто получается мягким, нежным и даже может чуть липнуть к рукам. Сформировать шар и оставить на 15 минут в холодильнике.
5. Разделить тесто на две части - 1/4 и 3/4. В форму выложить большую половину теста, равномерно распределить его и сделать бортики по краю формы (у меня форма диаметром 24 см, лучше брать поменьше).
6. В форму с тестом равномерно выложить начинку.
7. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать вторую часть теста в пласт толщиной примерно 0,5 см и разрезать его на полоски. Аккуратно выложить эти полоски на пирог.
8. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут (до румяности).
Остудить пирог прямо в форме минут 25-30. Перед подачей посыпать его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Угощайтесь! За рецепт спасибо Mary Stone 
Комментарии
11 марта 2018, 21:04
Лакомый кусочек!
11 марта 2018, 22:01
Очень вкусно!
14 марта 2018, 13:18
Спасибо Вам за рецепт! Тесто получилось вкуснющее, а вот начинку я делала чётко по Вашим указаниям и в итоге она очень горчила. Горечь ушла с промыванием в проточной воде, я снова добавила сгущенку и выпарила жидкость.
Ещё раз огромное Вам спасибо за рецепт!!!
14 марта 2018, 14:12
Красивый домашний пирог! Очень люблю маковую выпечку!
17 марта 2018, 20:00
Спасибо Вам большое за доверие к рецепту. К сожалению, не могу подсказать причину горечи мака, но я рада, что пирог Вам понравился! Отдельное спасибо за фотографию
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти