Пасхальные мини куличики в кружках

Фото к рецепту: Пасхальные мини куличики в кружках

Ингредиенты

  • для теста:
  • 200 гр. сливочного масла
  • 300 гр. молока
  • 11 гр. сухих дрожжей
  • 500 гр. муки
  • 50 гр. сахара
  • щепотка соли
  • 4 яйца
  • цедра одного апельсина
  • 20 гр. арманьяка
  • 40 гр. изюма
  • 30 гр. цукатов
  • для глазури:
  • 2 белка
  • 20 гр. сахара
  • 1 ч.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

Купите в магазине масло и молочко ТМ "Вкуснотеево".

Возьмите сливочное масло и оставьте его в тепле, чтобы оно стало максимально мягким. Подогрейте молоко, добавьте немного сахара и дрожжи. Оставьте опару на 10 минут до образования дрожжевой пенки. В миске смешайте муку, соль, оставшийся сахар.

В сухую смесь добавьте цедру одного апельсина. Перелейте опару в миску с сухими ингредиентами, перемешайте в течении 7 минут до получения гладкой массы. Затем добавьте яйца, лучше по одному, после этого положите размягченное сливочное масло и снова все перемешайте.

Оставьте тесто на 1 час, опускайте после поднятия не менее трех раз. После того как тесто выстояло добавьте к нему 20 грамм арманьяка, изюм и цукаты.

Теперь нагрейте духовку до 200 градусов и подготовьте кружки для выпекания, для этого тщательно смажьте их маслом и присыпьте мукой. Наполните кружки тестом на половину, и оставьте еще на 30 минут. Уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте в течении 20 минут.

Пока куличики в духовке подготовьте глазурь. Белки и сахар взбейте миксером в течении 4-5 минут до устойчивой белой массы, добавьте чайную ложку сока лимона и взбивайте еще 1 минуту. Глазурь готова! Готовые куличики остудите, покройте глазурью и украсьте цукатами. Приятного аппетита)

Лайфхак: если такие мини куличики пропитать сахарным или фруктовым сиропом, то получится классическая ромовая баба.

Пошаговые фото рецепта

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 1

1. Купите в магазине масло и молоко ТМ "Вкуснотеево"

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 2

2. Масло оставьте в миске до размягчения.

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 3

3. Подогрейте стакан молока, добавьте к нему сахар и дрожжи.

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 4

4. Оставьте опару на 10 минут до образования дрожжевой шапочки

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 5

5. Смешайте муку, соль, сахар.

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 6

6. Опару соедините с сухой смесью, по одному добавьте яйца . Затем положите размягченное сливочное масло и вымешивайте до получения гладкой массы.

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 7

7. Влейте 20 грамм арманьяка.

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 8

8. Тесто оставьте на час в теплом месте. Тесто должно увеличится в объеме в 3 раза.

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 9

9. Добавьте изюм и цукаты.

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 10

10. Наполните кружки тестом ровно на половину и оставьте еще на 30 минут.

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 11

11. Взбейте белки и сахар в устойчивую пену, добавьте лимонный сок.

Пасхальные мини куличики в кружках: фото шаг 12

12. Готовые куличики покройте глазурью и украсьте цукатами.


5.04.23025850929940451.01
ustimenashka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: КОНКУРС РЕЦЕПТОВ "ВКУСНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты