Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пасхальные мини куличики в кружках

Приготовьте пасхальные мини куличики в кружках с ароматом апельсина и изюма. Восхитительное тесто из масла, молока, дрожжей и цукатов ждет вас!

Продукты

для теста:
200 г сливочного масла
300 г молока
11 г сухих дрожжей
500 г муки
50 г сахара
щепотка соли
4 яйца
цедра одного апельсина
20 г арманьяка
40 г изюма
30 г цукатов
для глазури:
2 белка
20 г сахара
1 ч.л. лимонного сока

Пошаговый способ приготовления

Купите в магазине масло и молочко ТМ "Вкуснотеево".

Возьмите сливочное масло и оставьте его в тепле, чтобы оно стало максимально мягким. Подогрейте молоко, добавьте немного сахара и дрожжи. Оставьте опару на 10 минут до образования дрожжевой пенки. В миске смешайте муку, соль, оставшийся сахар.

В сухую смесь добавьте цедру одного апельсина. Перелейте опару в миску с сухими ингредиентами, перемешайте в течении 7 минут до получения гладкой массы. Затем добавьте яйца, лучше по одному, после этого положите размягченное сливочное масло и снова все перемешайте.

Оставьте тесто на 1 час, опускайте после поднятия не менее трех раз. После того как тесто выстояло добавьте к нему 20 грамм арманьяка, изюм и цукаты.

Теперь нагрейте духовку до 200 градусов и подготовьте кружки для выпекания, для этого тщательно смажьте их маслом и присыпьте мукой. Наполните кружки тестом на половину, и оставьте еще на 30 минут. Уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте в течении 20 минут.

Пока куличики в духовке подготовьте глазурь. Белки и сахар взбейте миксером в течении 4-5 минут до устойчивой белой массы, добавьте чайную ложку сока лимона и взбивайте еще 1 минуту. Глазурь готова! Готовые куличики остудите, покройте глазурью и украсьте цукатами. Приятного аппетита)

Лайфхак: если такие мини куличики пропитать сахарным или фруктовым сиропом, то получится классическая ромовая баба.