Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Желе из облепихи

Приготовьте нежное желе из облепихи с добавлением облепихового сока и сахара! Используйте желфикс для идеальной консистенции. Быстро, просто и вкусно!

Продукты

облепиховый сок - 1 л
желфикс dr. oetker 2:1 - 1 пачка (25 г)
сахар - 350-400 г

Пошаговый способ приготовления

1. Ароматное, яко-солнечное, нежное и очень полезное желе из облепихи.

2. Ягоды облепихи перебрать, промыть под проточной водой и приготовить сок удобным способом (соковыжималка, соковарка и т.д.). Я готовила в соковарке.

3. Желфикс смешать с частью сахара, добавить в сок и довести на среднем огне до кипения. Всыпать остальной сахар, варить на маленьком огне, помешивая, 5 минут.

4. Готовое желе разлить в подготовленные стерильные сухие банки, герметично закрыть стерильными крышками. 5. Банки перевернуть вверх дном на 5 минут, после чего поставить нормально, крышкой вверх, дать остыть.

6. Хранить в сухом прохладном месте (кладовка, подвал).

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 5 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10719

Понравилось: 10

Автор: ботакоз

Создан: 26 апреля 2016, 17:18

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Дополнительная информация

Ароматное, яко-солнечное, нежное и очень полезное желе из облепихи.

Ирина, спасибо! Желфикс - это пектин, полученный из яблок или цитрусовых с добавлением сахарной пудры и лимонной и, допускается, сорбиновый кислоты. В продаже еще бывает сухой чистый пектин - тогда надо будет добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты. Желатин не стоит использовать для заготовок - он животного происхождения. Агар-агар готовят из водорослей, он может послужить заменителем, но надо будет поменять технологию приготовления - агар-агар надо варить дольше и лучше отдельно, а потом вводить в варенье.

Ирина

26 апреля 2016, 20:49

спасибо за подробный ответ. Дело в том, что желфикс у нас не продают. А вот агар-агар у меня есть (в закромах).

Inna_2107

26 апреля 2016, 20:50

Вкусное желе!

sadi 09

27 апреля 2016, 12:17

Аромат, и цвет, и вид.

Вохищает и манит.

Лена, милый наш дружочек,

Хлебушка намажь кусочек.