Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гарнир из риса запечённого с овощами

Попробуйте гарнир из риса "жасмин" "Мистраль", запечённого с овощами: перцем, цуккини, помидорами черри и свежемолотым перцем чили. Вкусно и просто!

Продукты

рис "жасмин" от "мистраль" - 100 г (1/2 ст. )
перец болгарский красный - 1 шт.
цуккини - 1/ 2 шт.
помидоры черри - 6 шт.
лук красный - 1/2 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
перец чили (свежемолотый) - 1/4 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
чеснок - 4 зуб.
зелень
вода - 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

1. Берём рис "Жасмин" от "Мистраль", хорошо промываем под проточной водой, кладём в кастрюлю (сотейник) заливаем водой в соотношении 1 к 2, добавляем 1 чайную ложку оливкового масла, доводим до кипения, варим 3 минуты на сильном огне при закрытой крышке, далее огонь уменьшаем и варим ещё 7 минут.

2. Потом делаем огонь ещё слабее и варим рис еще 2 минуты.

3. Пока варится рис, берём овощи, моем, чистим и крупно режем: цуккини кольцами, перец полукольцами, чеснок пополам, лук сегментами, помидоры черри оставляем целыми.

4. Поливаем овощи оливковым маслом (1,5 ст. ложки), соевым соусом и посыпаем свежемолотым перцем чили, перемешиваем.

5. Берём удобную для запекания форму, смазываем оставшимся оливковым маслом, кладём готовый рис.

6. Сверху кладём маринованные овощи, и всё слегка перемешиваем.

7. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем около 25 минут, овощи должны оставаться аль-денте.

8. Готовые овощи с рисом при подаче перемешиваем, посыпаем мелкорубленной зеленью.

Этот рис с овощами хорошо сочетается с мясом и птицей-гриль.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10212

Понравилось: 7

Автор: Мисс

Создан: 09 марта 2016, 05:24

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Дополнительная информация

Для приготовления использую рис "Жасмин" от "Мистраль", он имеет тонкий аромат и нежный вкус, красивые длинные зёрна.

Рис всегда предварительно промываю под проточной водой и варю с добавлением оливкового масла, тогда рис не слипается.

При варке риса придерживаюсь указанного выше температурного и временного режима.

К овощам всегда добавляю соевый соус и не солю.