Сельдь по-дальневосточному в микроволновой печи

Ингредиенты

сельдь — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
имбирь (корень тёртый) — 1/2 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.

соевый соус — 2 ст.л.
масло кунжутное — 1 ч.л.
кориандр (молотый) — 1/2 ч.л.
перец чёрный (молотый) — 1/4 ч.л.
зелень (для подачи)

Пошаговый рецепт приготовления

Я живу на Дальнем Востоке, поэтому ни один день у нас не проходит без рыбных блюд. Самым простым, бюджетным, любимым рецептом является запечённая селёдочка в микроволновой печи. А благодаря формам для запекания Lekue готовить это блюдо стало гораздо проще и приятнее.

1. Берём сельдь, моем, чистим, удаляем голову, хвост, внутренности, режем на 4 части.

2. Делаем маринад. Смешиваем соевый соус, растительное масло, кунжутное масло, добавляем тёртые имбирь и чеснок, молотый кориандр и чёрный молотый перец.

3. Смешиваем кусочки сельди в маринаде, хорошо промазывая и внутреннюю часть.

4. Отставляем сельдь мариноваться в сторону.

5. Берём форму для запекания Lekue. Она называется "конверт для запекания с поддоном". Моем, протираем. Лук режем тонкими полукольцами и кладём на поддон. Хочу отметить сразу удобство этого поддона. Благодаря ему стекает лишняя жидкость, и рыба получается именно запечённой, а не варёной.

6. Сверху подложки из лука кладём маринованную сельдь. Закрываем конверт.

7. Ставим в микроволновую печь и запекаем на максимальной мощности (800 Вт) 12 минут.

8. Достаём конверт из печи, открываем осторожно - пар!

9. Подаём сельдь горячей, хотя она вкусна и холодной, посыпаем зеленью укропа.

Пошаговые фото рецепта

Сельдь по-дальневосточному в микроволновой печи : шаг 1

Сельдь по-дальневосточному в микроволновой печи : шаг 2

Сельдь по-дальневосточному в микроволновой печи : шаг 3

Сельдь по-дальневосточному в микроволновой печи : шаг 4

Сельдь по-дальневосточному в микроволновой печи : шаг 5

Сельдь по-дальневосточному в микроволновой печи : шаг 6

Сельдь по-дальневосточному в микроволновой печи : шаг 7

Сельдь по-дальневосточному в микроволновой печи : шаг 8

Дополнительная информация

Конверт для запекания Lekue просто находка для хозяек. Он выполнен из силикона, очень удобен для запекания в СВЧ печи. Не имеет посторонних запахов, легко моется. Формы Lekue выполнены в красивой цветовой гамме, что делает удобными использовать их для подачи даже на праздничный стол.